Silvia kocht

Max van Triel

• Frikassee vom Perlhuhn mit Spargel
• Gebeizte Isel-Forelle mit Gurke, Buttermilch und Kren

Max van Triel

• Spinat-Suppe mit pochiertem Ei
• Zoodles mit Basilikum

• Alm-Tiramisu
• Bärlauch-Risotto
• Bragioli – Rindsrouladen
• Brownie mit Prosecco-Sabayon
• Duroc-Kotelett mit Mangold
• Erdbeeren mit Marzipanschaum
• Filet vom Almochsen mit Spargel
• Flammkuchen mit Spargel
• Gebeizter Saibling mit Kohlrabi

• Gefüllte Paprika
• Gefüllte Tintenfischtuben
• Gerstl-Knödel mit Krautsalat
• Imqarrun – Gebackene Makkaroni
• Kaninchen maltesischer Art
• Karotten-Salat mit Kalbstafelspitz
• Kipferlschmarrn mit Beeren
• Lamm mit Risotto
• Maishendl mit geflämmtem Mais
• Maltesische Couscous-Suppe

• Apfel-Nuss-Knödel  
• Apfel-Tarte
• Boxty mit Rind und Whiskey-Sauce
• Champ mit Kabeljau
• Daumnidei mit Sauerkraut
• Erdäpfelpuffer mit Kalbsbackerln
• Falsche Jakobsmuscheln
• Forellenfilet mit Kohlrabi-Ragout
• Gebratener Caesar Salat
• Gefüllte Topfenteigtascher
• Gegrillte Maispoularde
• Gegrilltes Picanha Steak
• Geschmorte Kalbsbackerl
• Gratinierte Galway Austern

• Graukäsetascherl mit Spinatblättern
• Guinness-Angus mit Knödel
• Hirschrücken auf Rosinenbrot
• Irische Felsenauster mit Kraut
• Kaiserschmarren
• Kaiserschmarren mit Zwetschken
• Kirsch-Kuchen Ihrer Majestät
• Klare Herzogin-Suppe
• Kurzgebratenes Roastbeef
• Lachsforelle mit Erdapfelkäse
• Lachsforelle mit Pastinaken-Crème
• Lachsforelle mit Wurzelgemüse
• Mohn-Butter-Schupfnudeln
• Mühlviertler Speck-Knödel

• Ameisengugelhupf
• Austern-Dreierlei
• Backofen-Hähnchen auf Gemüse
• Banana Dome
• Basilikum-Suppe
• Boeuf Stroganoff
• Buchteln mit Vanille-Sauce
• Burger vom Pustertaler Sprinzen
• Ente mit Süßkartoffel-Püree
• Erdapfelnidei mit Sauerkraut
• Erdapfeltascherl mit Butterbrösel
• Erdäpfel-Kräuterpalatschinken
• Erdäpfelpuffer mit Kalbsbackerln
• Esterhazy Rostbraten
• Faschings-Brote
• Faschings-Cocktail
• Gams mit Erdäpfel-Birnenpuffer
• Gedämpfter Brokkoli mit Avocado

• Gefüllter Paprika mit Kartoffeln
• Gemüselaibchen mit Tomaten
• Grenadiermarsch
• Haselnuss-Cup Cakes
• Herings-Salat
• Hexenschaum
• Hühner-Geschnetzeltes mit Spätzle
• Joghurt-Frucht-Creme
• Kaiserbarsch mit Artischocken
• Karfiol in der Haube
• Karotten-Suppe
• Kilbeggan-Porridge-Cookies
• Kotelett mit Cranberry-Kohlgemüse
• Krautfleckerl
• Kürbisspalten auf Labneh
• Lauch im Ofen verbrannt
• Panna cotta mit Schwarzbeeren
• Pasta mit Ei und Zitronen-Mayo

• 6er Striezel
• Apfelschlangerl
• Beuschel mit Semmelknödel
• Birnen-Nuss-Kuchen
• Biskuit-Roulade mit Marillen
• Blini mit Kaviar
• Bluntaulachs in Gewürzbutter
• Bosnische Sarma
• Brioche-Auflauf mit Apfel-Kompott
• Champignon-Schnitzerl und Reis
• Einkorn-Risotto mit Stangenbrokkoli
• Erdapfel-Lauch-Cremesuppe
• Faschierte Laibchen mit Salat
• Faschierte Laibchen mit Püree

• Gams-Carpaccio mit Moosbeeren
• Gebackenes Ei mit Blattspinat
• Gebackenes Schulterscherzerl
• Gebackenes Schweins-Schnitzerl
• Gegrillte Beiriedschnitte mit Polenta
• Gegrillte Karree-Schnitte
• Gegrillter Seelachs mit Gemüse
• Kaffee-Nuss-Roulade
• Karamellisierte Krautfleckerl
• Kaspressknödel in der Suppe
• Lachsforelle im Papier gegart
• Meer und Wiese
• Milchkalbsfilet mit Räucherfisch
• Mohn-Soufflè
• Pinzgauer Schottnock’n