Aufgegabelt
Alexander Herrmann
Sonntag – 17:15 – BR
05.05.2024
26.04.2024
- Gänsebrust mit Spitzkohl-Salat und Salzkirschen
- Gänsefleischpflanzerl mit Steckrüben-Püree und Essig-Zwiebeln
19.04.2024
- Heidschnucken-Medaillons mit Brot-Risotto
- Schweinefilet im Schinkenmantel mit Kartoffel-Apfel-Gröstl
12.04.2024
05.04.2024
Desserts
Gemüse & Salate
Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch, Geflügel, Wild
- Carpaccio vom Schwein mit Honig
- Currywurst deluxe
- Gebratene Hühnerkeulen mit Brathendl-Gewürzbutter
- Gebratenes Kalbsbries mit Papaya-Erdnuss-Salat
- Geschnetzeltes vom Reh mit Blaukraut
- Hirsch-Geschnetzeltes mit Kürbiskern-Spaghetti
- Kassler mit Orangen-Senf-Kruste
- Königsberger Klopse
- Kräuter-Lamm mit Gewürzkraut
- Lauwarm marinierte Entenbrust
- Longhorn-Burger
- Rehrücken in Kaffee-Gewürzmilch pochiert
- Rib-Eye Steak New-York-Style
- Straußen-Steak auf geröstetem Landbrot
- Tatar vom Rinderfilet mit Whisky mariniert auf Rösti
- Wildschwein-Schnitzel mit Kürbis-Salat
- Yakfleisch-Brot-Burger mit Schalotten-Petersilien-Salat
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