Die Küchenschlacht-Rezepte August 2020


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03.08.2020 | Leibgerichte

  • Bun Bo Xao: Vietnamesischer Reisnudel-Salat
  • Hähnchenbrust mit Ofen-Tomaten
  • Kalbsfilet mit Bohnen-Pilz-Gemüse
  • Lamm-Tajine mit Aubergine
  • Maispoulardenbrust mit Cranberry-Spargel
  • Spätzle mit Schweinefilet
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Leibgerichte 3. Aug 2020_.pdf
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04.08.2020 | Vorspeisen

  • Blätterteig-Tarte mit Jakobsmuscheln
  • Lamm-Hackbällchen mit Zitronen-Vinaigrette
  • Riesengarnelen mit Karotten-Püree
  • Shakshuka mit Knoblauch-Baguette
  • Thunfisch-Tatar mit Bulgur-Salat
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Vorspeisen 4. Aug 2020_.pdf
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05.08.2020 | Europäische Klassiker

  • Bouillabaisse | Alfons Schuhbeck
  • Frankreich: Bouillabaisse mit Rouille
  • Österreich: Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Salat
  • Polen: Krokiety Panierte Pfannkuchen
  • Spanien: Paella
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Europäische Klassiker 5. Aug 2020_.pdf
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06.08.2020 | Warenkorb-Gerichte

  • Kabeljaufilet auf Shiitake-Zucchini-Mango | A. Schuhbeck
  • Gebratenes Kabeljaufilet mit Shiitake-Ravioli
  • Kabeljau im Backteig mit Taco
  • Pochiertes Kabeljaufilet mit Pistazien-Couscous
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Warenkorb 6. Aug 2020_.pdf
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07.08.2020 | Finale

Rezepte von Alfons Schuhbeck

  • Gebratene Hähnchenbrust mit weißer Pfeffer-Sauce
  • Mit Hähnchen-Farce gefüllte Zucchiniblüte
  • Backhendl mit sommerlichem Salat
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Finale 7. Aug 2020_.pdf
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10.08.2020 | Leibgerichte


11.08.2020 | Vorspeisen


12.08.2020 | Griechische Küche


13.08.2020 | Warenkorb


14.08.2020 | Finale


17.08.2020 | Leibgerichte

  • Chickenfingers mit grüner Sauce
  • Jackfrucht Ropa Vieja mit Kochbananen
  • Middle BEast Köfte mit Tahin-Sauce
  • Oma Hildes Gute-Nacht-Fleischpflanzerl
  • Südindisches Lamm-Curry mit Basmati
  • Wildlachs mit Avocado-Creme
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Leibgerichte 17. Aug 2020_.pdf
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18.08.2020 | Vorspeisen

  • Ceviche Nikkei mit Koriander-Chimichurri
  • Gemüse-Pakoras und Hähnchen-Tandoori
  • Raviolo mit Salsiccia-Füllung
  • Speck-Buletten mit Melonen-Salat
  • Orientalischer Karotten-Salat mit Süßkartoffel-Taler
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19.08.2020 | Bohnen-Gerichte

  • Bohnen-Creme mit Lamm
  • Edamame-Salat mit Thunfisch
  • Jerk Chicken mit Bohnen-Reis
  • Salsiccia mit breiten Bohnen
  • Tartelettes mit Bohnen-Variationen
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Bohnen 19. Aug 2020_.pdf
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20.08.2020 | Warenkorb-Gerichte

  • Zander-Ceviche mit Schafskäse
  • Zander mit Belugalinsen-Salat
  • Zanderfilet mit Tomaten-Linsen
  • Zanderfilet mit Zitronen-Sauce
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21.08.2020 | Finale

Rezepte von Mario Kotaska

  • Krosse Dorade im Pestosud mit Farfalle
  • Geschmorte Zucchiniröllchen mit Tomatensugo
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24.08.2020 | Leibgerichte

  • Doppelkotelett vom Lamm mit Rosmarin-Kartoffeln
  • Gefüllte Rinderfilet-Rouladen mit Paprika
  • Lammlachs mit Zitronen-Kräuter-Kruste
  • Rheinische Schweinemedaillons Ärpel mit Schlaat
  • Schweinefilet mit Chorizo-Paprika-Füllung
  • Süßkartoffel-Curry mit Naan
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25.08.2020 | Vorspeisen

  • Feta mit Couscous-Salat
  • Gebratenes Rinder-Sashimi
  • Jakobsmuschel mit Tomaten-Tatar
  • Teriyaki-Lachs mit Sesam-Zuckerschoten
  • Thai-Curry-Suppe mit Garnelen
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26.08.2020 | Desserts

  • French Toast mit Pfirsichen | Alexander Kumptner
  • Mandel-Pfannkuchen mit Obst-Salat
  • Mascarpone-Küchlein mit Himbeer-Eis
  • Omas Zwetschgen-Knödel mit Nussbutter
  • Whoopie Pies mit Erdbeeren
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27.08.2020 | Warenkorb-Gerichte

  • Kaninchenrücken im Tramezzini | Alexander Kumptner
  • Kaninchenrücken mit Romanesco-Mais-Puffer
  • Kaninchen-Ravioli mit Romanesco
  • Kaninchenrücken mit Pekannusskruste
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28.08.2020 | Finale

Rezepte von Alexander Kumptner

  • Gebratene Salatherzen mit Perlhuhnbrust
  • Ceviche mit Kaffirlimettenblättern und Chili
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31.08.2020 | Leibgerichte

  • Cordon bleu mit Petersilien-Kartoffeln
  • Hähnchen-Involtini mit Tomatensugo
  • Lomo saltado mit Risotto
  • Mit Avocado gefüllte Hühnerbrust
  • Paprika-Risotto mit gebackenem Ziegenkäse
  • Tintenfischtuben mit Salzzitronen-Couscous
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