Getränke
Getränke · 12. Dezember 2024
Zutaten für 4 Personen: 250 ml Rum 250 g Kirschen 250 g Zwetschgen 250 g Mirabellen 20 Karamell-Bonbons Außerdem: Vanille-Eis Zubereitung: Karamell-Bonbons in der Küchenmaschine fein zermahlen und in einem Topf schmelzen. Mit Rum ablöschen, aufkochen und die Früchte untermischen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze so lange kochen, bis die Früchte aufgetaut sind. Mit dem Vanille-Eis servieren. Rezept: Tim Mälzer Quelle: Tim Mälzer kocht! 14.11.2009
Getränke · 23. November 2024
Rezept aus der Küchenschlacht Zutaten für 2 Personen: 6 Eier 250 g Kondensmilch 150 ml weißer Rum 1 Vanilleschote 140 g Zucker Zubereitung: Eier trennen und die Eigelbe auffangen. Eigelbe mit dem Mark der ausgekratzten Vanilleschote und Zucker in eine Schüssel geben und über einem Wasserbad cremig aufschlagen. Kondensmilch und Rum dazugeben und etwa 5 Minuten weiterrühren. Anschließend in vorbereite saubere Flaschen abfüllen. Rezept: Alexander Kumptner Quelle: Die Küchenschlacht vom...
Getränke · 09. November 2024
Rezept aus der Küchenschlacht Zutaten für 2 Personen: 200 ml Kaffeelikör 6 cl Wodka 75 ml Sahne 1 Limette Zubereitung: Sahne in einer Schüssel mit dem Spiralbesen aufschlagen. Kaffeelikör im Topf erwärmen und Wodka zugeben. Limettenschale abreiben und hinzufügen. Warmen Kaffeelikör mit Schuss in Cocktailgläser einfüllen und die angeschlagene Sahne über einen Löffelrücken in das Glas auf den Likör laufen lassen, damit sich die 2 Schichten nicht vermengen. Mit etwas Limettenabrieb...
Getränke · 13. Oktober 2024
Zutaten für 2 Personen: 200 g Dunkle Schokolade 750 ml Milch 250 ml Sahne 3 EL brauner Zucker 2 Zimtstangen Muskatnuss Zimtpulver Zubereitung: In einem Topf 150 ml Wasser erhitzen. Schokolade feinhacken und unterrühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Milch und Zucker hinzufügen. In einer Schüssel Sahne halbsteif schlagen. Mit Zimt und geriebener Muskatnuss abschmecken. Die gewürzte Milch mit Schokolade in eine Tasse füllen, mit Schlagsahne und Zimtstange garnieren. Rezept: Wim van...
Getränke · 13. Oktober 2024
Zutaten für 2 Personen: 750 ml Milch 150 g Zartbitterschokolade 100 ml Sahne 3 EL Akazienhonig ½ TL Zimt Zubereitung: Milch in einem Topf erhitzen. Schokolade hacken, in die Milch geben und unter Rühren auflösen. Honig und Zimt unterrühren. Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen. Die heiße Schokolade in einer Tasse mit einer Sahnehaube anrichten und servieren. Rezept: Cemile Simsek Quelle: Die Küchenschlacht vom 15.12.2015 Episode: Dreierlei vom Weihnachtsmarkt
Getränke · 13. Oktober 2024
Zutaten für 2 Personen: 1 Zitrone 1 kleiner roter Apfel 500 ml klarer Apfelsaft 20 ml Calvados 30 g brauner Krümelkandis 2 Zimtstangen 2 Gewürznelken Zubereitung: Einige Zesten von der Zitrone reißen und mit Apfelsaft, Kandis, Zimt und Nelken aufkochen. Zitrone auspressen. Apfel in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Calvados zum Saft geben und 10 Minuten ziehen lassen, anschließend abseien. Den Apfel-Glühwein mit je einer Zimtstange und Apfelscheibe in einer Tasse anrichten....
Getränke · 13. Oktober 2024
Zutaten für 2 Personen: 1 Orange 1 Vanilleschote 250 ml Rotwein 250 ml Granatapfelsaft 1 ½ EL Zucker 3 Gewürznelken Zubereitung: Orange in dünne Scheiben schneiden. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Rotwein, Granatapfelsaft, Zucker, Nelken, Orangenscheiben, Vanillemark und Vanilleschote in einem Topf 5 Minuten aufkochen lassen. Granatapfel-Punsch in Gläsern anrichten und heiß servieren. Rezept: Katrin Theiler Quelle: Die Küchenschlacht vom 15.12.2015 Episode:...
Getränke · 10. Oktober 2024
Zutaten für 2 Personen: 60 g Zartbitterschokolade 300 ml Sahne 250 ml Milch 1 Tonkabohne 25 ml Amaretto 1 EL Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker ½ TL Kakao 1 Msp. Zimt 1 Prise feines Salz Zubereitung: 200 ml Sahne mit Vanillezucker verrühren und mit einem Handrührgerät steifschlagen. In einem Topf 100 ml Sahne und Milch erhitzen. Schokolade in Stücke brechen und unter ständigem Rühren dazugeben. Einen ¼ TL der Tonkabohne fein reiben. Mit Zucker, Salz und Zimt in die Schoko-Milch...
Getränke · 10. Oktober 2024
Zutaten für 2 Personen: 5 Mandarinen 3 Scheiben getrocknete Mandarinen 2 EL Kokosraspeln 1 TL Honig 1 TL Zimtblüte 2 TL loser Orangen-Tee Zubereitung: Mandarinen halbieren, auspressen und den Saft auffangen. Mandarinensaft in einem Topf mit den Kokosraspeln erwärmen und Zimtblüte in einem Teebeutel dazugeben. Etwa 1 TL Orangen-Tee in den Teebeutel füllen. Regulär mit brühendem Wasser aufgießen und mit getrockneten Mandarinen ziehen lassen. Anschließend mit dem Mandarinen-KokosSaft...
Getränke · 10. Oktober 2024
Zutaten für 2 Personen: 3 Orangen 2 Zitronen 1 Liter Rotwein 200 ml Rum 1 kleiner Zuckerhut 1 Zimtstange 5 Gewürznelken Zubereitung: Orangen und Zitronen halbieren, auspressen und den Saft auffangen. Rotwein in einen Topf geben. Fruchtsaft durch ein Sieb gießen und dazugeben. Vorsichtig erhitzen. Nelken und Zimtstange im Wein ziehen lassen. Zuckerhut auf einer Feuerzange über eine weihnachtliche Tasse setzen. Rum in eine kleine Suppenkelle geben und vorsichtig anzünden. Brennend über den...