Gemüse · 23.03.2025

Zutaten für 2 Personen Für die Krautwickel: ½ kg Weißkohl 250 g Wildschwein-Gulasch 1 EL gewürfelter, roher Schinken 1 Brötchen, vom Vortag 1 Zwiebel 1 Ei Milch Butterschmalz 500 ml Fleischfond 1 TL gemahlener Kümmel 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Für die Sauce: 250 ml roter Portwein 1 EL Pflaumenmus ½ EL Balsamico bianco 1 ½ EL Zucker Salz Pfeffer Für die Kartoffeln: 250 g Kartoffeln, mehligkochend 1 Ei 25 g Butter ½ EL Milch 1 Prise Muskat Salz Zubereitung Backofen bei 200 °C...