Pasta/Pizza/Reis · 02. Dezember 2024

Rezept aus der Küchenschlacht Zutaten für 2 Personen Für den Nudelteig: 150 g Semola, Hartweizengrieß 100 g Farina Nudelmehl, Type 00 2 Eier 2 EL Olivelnöl 1 Prise Salz Für die Füllung: 150 g Rehhackfleisch aus der Keule 100 g Schweinehackfleisch 50 g altbackene Brötchen 1 kleines Stück Knollensellerie 1 kleine Karotte 1 Stück Lauch, ca. 5 cm 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Ei 50 ml Milch Gemahlener Koriander Gemahlene Wacholderbeere 4 Zweige Thymian 3 Zweige Blattpetersilie...