22.03.2025
Rezepte von Björn Freitag, Lucki Maurer, Zora Klipp, Frank Buchholz, Felicitas Then, Thomas Martin, Katrin Neugebauer
Salate · 03.12.2024
Rezept aus der Küchenschlacht Zutaten für 2 Personen Für den Kartoffel-Salat: 500 g Kartoffeln, festkochend 1 Zwiebel 100 ml weißer Balsamicoessig 1 TL Kümmel 50 ml Sonnenblumenöl 1 EL Salz Salz Pfeffer Für den Kabeljau: 400 g Kabeljauloins (Mittelstücke), ohne Haut und Gräten 2 Eier 400 g Butterschmalz 2 EL Mie de Pain 2 EL Panko 2 EL Mehl ½ TL Salz Für die Sauce tartare: 1 EL geschnittene Gewürzgurke 1 EL geschnittene Radieschen 1 EL geschnittene Schalotten ½ Zitrone 1 Ei 1 EL...