02. Oktober 2020
Indischer Möhren-Salat mit Lammhack Ingwer-Hähnchenbrust mit Kokos-Curry-Spinat Ingwer-Möhrencreme-Suppe In Olivenöl pochierter Heilbutt mit Dill-Gurken Involtini vom Kalb auf Risi-Bisi Israelisch-Rheinischer Sauerbraten Italienische Jakobsmuscheln Italienisches Weihnachts-Gebäck mit rosa Trauben-Suppe
02. Oktober 2020
Hackbraten mit Käsefüllung, Rosmarin-Kartoffeln und Endiviensalat Hackfleisch-Bololgnese mit Dinkel-Tagliatelle Hafer-Sahne-Creme mit Whisky und Himbeeren Hachis Parmentier Hähnchenbrust im Safran-Fenchel-Sud mit Sauce Rouille Hähnchenbrust mit Kürbis in Kokos-Sauce Hähnchen-Geschnetzeltes mit Lauch, Schinken und Farfalle Hähnchen-Geschnetzeltes mit Reis und Paprika-Rahmsauce Hähnchen-Pfanne mit Cashew, Chili, Tomaten Hähnchen-Pfanne mit Frühkartoffeln und Kirschtomaten Hamburger...
02. Oktober 2020
Garnelen-Blumenkohl-Koriander-Pfanne Garnelen-Hähnchenbrustbällchen im Aroma-Kokossud mit Koriander-Basmati-Reis Gazpacho Gans mit Kartoffel-Klößen und Rotkohl – Nelson Müller Gänsebraten – Jamie Oliver Gebackene Blumenkohlröschen in Curry-Kurkuma-Teig Gebackener Kabeljau in Wodka-Teig mit Limetten-Creme Gebackener Karpfen mit Meerrettich-Crème-fraîche und Sellerie-Sesam-Salat Gebackener Mozzarella auf buntem Tomaten-Salat mit Pfirsich Gebackener Saumagen mit...
02. Oktober 2020
Falscher Pfirsich mit Salbei-Trüffel Fasanenbrust im Speckmantel mit Winzer-Rahmsauerkraut und Sahne-Kartoffelstampf Feigen-Buchteln mit Thymian und geräucherter Gänsebrust Feigen-Mango-Salat zum Brathähnchen Feiner Sommer-Salat Feines Lammfilet mit Brokkoli und Kokos-Sauce Feldsalat mit Lammfilet Fenchel-Hähnchen-Pfanne mit Orangen-Sauce Fenchelschiffen mit Roquefort Fernsehgarten-Drinks-und Cocktails Fettuccine mit Speck und Pimientos Fideua de mar y montaña – Nudel-Pfanne mit...
02. Oktober 2020
Egg Benedict - Björn Freitag Eierlikör – Armin Roßmeier Eierlikör mit Kirschwasser Eierlikör-Mousse mit knusprigem Osterei und Kardamom-Erdbeeren Eier-Salat Eier-Salat mit Speck – Lecker aufs Land Einfacher Lachs im Blätterteig mit Spinat und rotem Pesto Eingeschenkt – Mostland Österreich Eintopf, englischer mit Sommergemüse und Schinken Emsländische Hochzeitssuppe mit Zwieback-Klößchen und Eierstich Englische Zwiebel-Suppe Englischer Eintopf mit Sommergemüse und Schinken...
02. Oktober 2020
Deftiges Kartoffel-Gratin Desserts Die besten Grill-Rezepte von Björn Freitag Die Küchenschlacht – Januar 2008 Dill-Kartoffeln Dim Sum vom Zander mit Dip Dinkel-Roggenvollkorn-Brot Dominosteine Donuts mit Schokolade Dorade auf marinierten Tomaten Dorade Peperonata Dorade-Speck-Pfanne Dreierlei Saté-Spieße mit Erdnuss-Dip
02. Oktober 2020
Caesar Salad Camembert, gefüllter mit Birnen und Speck-Karamell Cantuccini Ceviche von der Dorade mit Avocado Ceviche von der Jakobsmuschel auf Karotten-Fenchel-Salat Champignon-Salat Chianti-Braten mit Tomaten Chickenballs mit rotem Linsen-Curry Chicken-Fingers mit Süßkartoffel-Chips und Sauerrahm-Espuma Chicken Wings mit Chili-und Blauschimmelkäse-Sauce Chili con Hahn mit Schokolade Chivito, bayerischer in der Laugensemmel Ciabatta mit Schinken-Käse-Füllung Cicirata/Italienisches...
02. Oktober 2020
Backhendl à la Topfgeldjäger Barbecue Kings – Grillen um die Welt Bauern-Ente mit Chicorée Bauerngeröstl mit gekochtem Rindfleisch Bayerischer Chivito in der Laugensemmel Bayerischer Wrap mit Lachs-Meerrettich-Füllung Bayerischer Wrap mit Radicchio-Ricotta-Füllung Bayerisches Bruschette mit Erdäpfelkäs Bärlauch-Kroketten zum Wiener Backhendl Belgische Waffeln mit Balsamico-Kirschen Bieramisu Bierbratl mit Ofen-Gemüse und Laugen-Sauce Birnen-Pistazien-Strudel mit Rum-Eis Birnen-Tarte...
01. Oktober 2020
Zander-Brot Zanderfilet auf Pak Choi mit Physalis Zanderfilet im Kartoffel-Thymian-Mantel mit Riesling-Sauce und grünem Spargel Zanderfilet mit Pfirsich in der Alufolie gegart Zander-Mangold-Wickel auf Kartoffel-Linsen-Ragout Zander mit Pastinakenpüree und sautierten Pilzen Zander-Pfanne, fruchtige Ziegenfrischkäse-Gurken-Dip Zimt-Cornetti/Hörnchen mit Orange Zimt-Sterne Zitronen-Creme Zitronen-Spaghetti mit marinierten Lachswürfeln Zitronen-Tarte, geflämmte mit Heidelbeer-Kompott...