Gemüse · 16.03.2025
Zutaten für 2 Personen Für die Paprika: 250 g gemischtes Hackfleisch 2 rote Paprikaschoten 1 mehligkochende Kartoffel 1 altbackenes Brötchen 1 Zwiebel 1 Ei 2 TL Chilipulver 1 TL getrockneter Rosmarin 2 TL Salz 2 TL Pfeffer Für die Kartoffeln: 1 mehligkochende Kartoffel Getrockneter Rosmarin Salz Neutrales Öl Für die Tomaten: 10 – 12 Cocktailtomaten Neutrales Öl Für die Garnitur: 1 Bund Basilikum 1 Bund Schnittlauch Zubereitung Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Paprikaschoten:...
Fisch & Meeresfrüchte · 15.03.2025
Zutaten für 2 Personen Für die Garnelen: 6 – 8 Riesengarnelen 4 – 5 EL geschälte Pistazien 1 – 2 Eier Mehl Sonnenblumenöl Salz Pfeffer Für Paprika-Chutney: 1 Paprika 1 – 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 – 3 EL Apfelessig 1 TL rosenscharfes Paprikapulver 3 Lorbeerblätter 1 – 2 TL Zucker Sonnenblumenöl Salz Pfeffer Für das Brot: ½ Ciabatta 1 Knoblauchzehe Butter Olivenöl Für die Garnitur: 1 Zweig Basilikum Neutrales Öl zum Frittieren Zubereitung Garnelen:...
Geflügel · 03.03.2025
Zutaten: 1 Paprika 1 Baby-Ananas 1 Hühnerbrust mit Haut und Knochen Holz-Spieße Sonnenblumenöl Frische Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung: Paprika schälen - so ist sie besser verdaulich - entkernen und in daumengroße Stücke schneiden. Ananas ebenfalls für den Verzehr vorbereiten und in daumengroße Stücke schneiden. Hähnchenbrust vom Knochen lösen, enthäuten und zerkleinern. Stecken Sie nun alles abwechselnd auf die Holz-Spieße. Die fertigen Spieße salzen und pfeffern. Dann...