Desserts · 11.04.2025

Zutaten für 6 Personen Für das Gin-Parfait: 5 Eigelb 100 g Zucker 250 ml Sahne 1 Bio-Zitrone 100 ml Gin Frischhaltefolie Für die Holunderblüten-Panna cotta: 5 Blatt Gelatine 400 g Sahne 100 ml Holunderblütensirup 200 g Erdbeeren, gerne gemischt mit Walderdbeeren 50 g Puderzucker Zubereitung Parfait: Eigelb mit Zucker im Wasserbad schaumig rühren. Sahne schlagen und unterheben. Abrieb der Zitrone und Gin unterheben, in eine längliche Form (z.B. Kastenform, mit Frischhaltefolie...