Fisch & Meeresfrüchte · 25.03.2025

Zutaten für 2 Personen Für die Jakobsmuscheln: 4 mittelgroße Jakobsmuscheln 1 Rolle Yufka-Teig 30 g Butter 2 Zweige frischen Thymian Neutrales Pflanzenöl Meersalz Pfeffer Für das Avocado-Tatar: 1 reife Avocado ½ Apfel 2 cm Ingwer 1 Prise gemahlener Chili 20 ml Traubenkernöl Meersalz Pfeffer Für die Mango-Salsa: 1 reife Mango 1 Tomate 1 Limette 2 Zweige Koriander 20 ml Apfelbalsamessig 1 TL Ahornsirup ½ TL gemahlener Koriander 20 ml Rapskernöl Salz Pfeffer Für die Garnitur: 1 rote...