Salate · 02.03.2025

Zutaten: 200 g geschälte Krabben (Nordseegarnelen) 1 Stange Sellerie ½ Salatgurke Etwas frischer Dill Für die Mayonnaise: 2 Eier 300 ml Pflanzenöl 1 TL Rosenpaprika, edelsüß 1 Knoblauchzehe Saft ½ Zitrone 1 – 2 TL Balsamico Bianco Salz Zubereitung: Für die Mayonnaise die 2 Eier mit dem Schneebesen schaumig rühren, dann langsam das Öl mit dem Schneebesen einarbeiten, bis die Masse steif wird. Knoblauch feinschneiden und mit der Messerklinge zu Mus zerdrücken, in die Mayonnaise...