Gemüse · 15.03.2025

Zutaten für 2 Personen Für die Falafel: 125 g Kichererbsen, aus der Dose ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Petersilie ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Kurkuma 4 EL Mehl ½ TL Backpulver Chilipulver 150 ml Pflanzenöl Salz Pfeffer Für Taboulé: 75 g Bulgur 2 mittelgroße Tomaten ¼ Salatgurke 1 Frühlingszwiebel ½ Zitrone 100 ml Gemüsefond ½ Bund glatte Petersilie 4 Stängel Minze 2 ½ EL Olivenöl Salz Pfeffer Für Tsatsiki: 150 g griechischer Joghurt ½ Salatgurke 2 Knoblauchzehen ½ Zitrone...

Gemüse · 05.03.2025

Zutaten: 200 g gekochte Kichererbsen 3 – 4 TL Sesam Mus ½ TL Kreuzkümmel 1 EL Zitronensaft ½ TL Salz 40 ml Wasser 1 Prise Zimt Zubereitung: Pürieren Sie mit einem Mixer alle Zutaten. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Zutaten auch in eine Schüssel geben und diese mit einem Pürierstab cremig rühren. Rezept: Björn Freitag Quelle: Der Vorkoster vom 27.11.2015