16. Januar 2023
4. Januar 2016 – Leibgerichte Bierfleisch mit Serviettenknödeln und Rosenkohl Garnelen auf süß-scharfem Gemüse und Glasnudeln Marinierter Räuchertofu, Basilikum-Pesto und Kürbis-Püree Putenbrustfilet mit Honig-Nuss-Kruste und Limettenstampf Rinderfilet mit Schalotten-Sauce und Mandel-Romanesco Schweinefilet mit Gorgonzola-Sauce und Tagliatelle
16. Januar 2023
1. Februar 2016 – Leibgerichte Allgäuer Käse-Spätzle und Feldsalat mit Apfel-Dressing Bandnudeln mit Basilikum-Pesto und Rinderfiletstreifen Labskaus mit Jakobsmuschel und Wachteleiern Lachs mit Kohlrabi, Petersilien-Pesto und Tatar-Crostini Pappardelle mit Salsiccia-Saubohnen-Sauce Seeteufelfilet im Parma-Mantel mit Safran-Polenta
12. November 2022
1. März 2016 – Vorspeisen Dreierlei Püree mit Gemüse und Wildkräuter-Salat Persische Kräuterpuffer mit Wildknoblauch-Joghurt Ravioli mit Flusskrebs-Parmaschinken-Füllung Räucherforellen-Mousse mit Pilz-Ragout und Crostini Rote-Bete-Suppe, Feldsalat, Sweet Potato-Hash-Browns
21. Februar 2022
1. April 2016 – Finale Rezepte von Alexander Kumptner Gebratener Wolfsbarsch im Vongole-Fond mit Chorizo und weißen Bohnen Salzburger Nockerl
21. Februar 2022
2. Mai 2016 – Leibgerichte Grill-Teller mit Bratkartoffeln und Gurken-Salat Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln und Salat Rinderfilet mit Kartoffel-Schupfnudeln und Wok-Gemüse Risotto mit Champignons und Kräuterseitlingen Schollenfilet "Finkenwerder Art" mit Petersilien-Kartoffeln Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Braten-Sauce
11. Februar 2022
1. August 2016 – Leibgerichte Mediterrane Spätzle Nackensteak mit Zwiebeln, Kartoffel-Salat, Bier-Sauce Ricotta-Gnocchi mit Ingwer-Limetten-Tomaten-Sauce Ricotta-Ravioli mit warmem Mangold-Tomaten-Gemüse Rinderfilet mit Gnocchi in Pilz-Speck-Rahm Saiblingsfilet mit Kartoffelsotto und Rucola
11. Februar 2022
1. Juli 2016 – Finale Rezepte von Alexander Kumptner Asiatisches Tatar vom Rinderfilet im warmen Erdnuss-Soja-Fond mit Avocado-Creme Kross gebratenes Zanderfilet auf Pilz-Ragout mit Zuckermais-Creme