02. Juli 2024
Franziska Eigner Kulinarische Schätze aus Oberbayern 07.03.2022 Renke auf gebackenem Brot Ziegen-Burger mit Mango-Ananas-Chutney Kaiserschmarrn, Ziegenmilch-Eis, Rote Grütze
02. Juli 2024
Theresa Coßmann Kulinarische Schätze vom Niederrhein 26.02.2021 Reibekuchen mit Apfelmus Schweinebäckchen mit Wickel-Klößen Halbgefrorene Torte mit Walnüssen
02. Juli 2024
Annalina Behrens 16.10.2020 Eierlikör on the Rocks Mürbeteig-Nester mit pochiertem Ei und Spinat Hähnchenfilet-Spieße mit Soljanka-Gemüse Rote Grütze mit Schoko-Eis im Pfannkuchen
02. Juli 2024
Bärbel Feddersen 07.08.2019 Buttermilch-Drink Dreierlei vom Frischkäse mit Lachsforelle Friesisches Vollkornbrot und Büffel-Butter Büffel-Burger, Rosmarin-Kartoffeln, Joghurt-Dip Käsekuchen mit Roter Grütze und Büffel-Sahne Namens-Schilder-Kekse
02. Juli 2024
Sonja Alfken 07.11.2018 Salat mit Himbeeren und Ziegenkäse Grünes Spargel-Pesto mit Weißbrot Saltimbocca vom Reh mit Spargel Erdbeer-Tiramisu
Fleisch · 01. Juli 2024
Zutaten für 4 Personen Für Fleisch und Schwarten-Crisp: 4 Dry-Aged-Schweinekoteletts 500 g Schweineschwarte 2 EL Butter Salz Für Kartoffelstampf: 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 100 ml Milch 100 ml Sahne 100 g Butter 1 TL gehackte Petersilie 1 TL Schnittlauch-Röllchen Salz Pfeffer Für Radieschen-Salat: 2 Bund Radieschen 5 EL Öl 1 EL Weißwein-Essig etwas Senf Schnittlauch 1 Prise Zucker 4 Blätter (aus dem Herz) Salat Zubereitung: Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen. Den...
Fleisch · 01. Juli 2024
Leberwurst-Schnittchen / Rotwurst-Schnittchen | Stracke-Schnittchen / Schinken-Tapas Zutaten für 4 Personen Leberwurst-Schnittchen mit Senf-Creme: 8 kleine Scheiben Sauerteigbrot 250 g Leberwurst 1/2 TL Senf 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 2 gehäufte EL Schmand zum Garnieren: Kräuter Für die Creme den Schmand mit dem Senf verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken. Das Sauerteigbrot dünn mit der Creme bestreichen. Leberwurst auf die Creme geben und ebenfalls verstreichen. Die Schnittchen...
Getränke · 01. Juli 2024
Zutaten für 4 Personen: 16 cl halbbitterer Kräuterlikör 400 ml naturtrüber Apfelsaft 400 ml Sekt Eiswürfel 4 kleine Äpfel Zubereitung: Gläser mit Wasser besprühen und ins Tiefkühlfach stellen. Je 4 cl Bitterlikör in jedes Glas geben und 100 ml Apfelsaft dazugeben. Anschließend mit kaltem Sekt auffüllen und Eiswürfel dazugeben. Die Äpfel auf Holzspieße stecken und die Drinks damit dekorieren. Kalt servieren. Rezept: Alex Samawatie Quelle: Heimatküche vom 22.10.2021
01. Juli 2024
Zutaten für 4 Personen Für Apfel-Crumble: 4 kleine Äpfel 1 TL Zucker 100 ml Wasser 100 g Butter 150 g Weizenmehl 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz Für Quitten-Eis: 150 ml Milch 200 g Quittengelee 130 g Zucker 1 EL Zitronensaft 2 Eier 300 ml Sahne 1/2 Vanilleschote Außerdem: Strohrum zum Flambieren Obst der Saison Zubereitung: Äpfel abwaschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser und dem Zucker dünsten, bis sie gerade weich sind....