Gemüse · 23.03.2025

Zutaten für 2 Personen Für Gurken-Gelee: 1 Salatgurke 3 g Agar Agar 50 ml weißer Balsamico Salz Pfeffer Für Gurken-Saft: 1 Salatgurke 2 Zweige Dill 5 EL weißer Balsamico 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Für gepickelte Gurken: ½ Salatgurke 50 ml weißer Balsamico 3 Zweige Dill 20 Senfsamen 100 g Zucker Salz Für Gurken-Nudeln: 1 Salatgurke 100 g Crème fraîche 1 Zweig Dill 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Für Forellen-Tatar: 300 g Fjordforellenfilet, ohne Haut 1 Limette 3 Zweige Dill 4 EL...