Kuchen & Torten · 27.02.2025
Zutaten für 5 Personen: 2 – 3 Eier 440 g Zucker 3 P. Vanillezucker 2 P. Quark (20 % – 40 %) 1 Pfund Mehl 2 TL Backpulver ggf. 3 – 5 EL Milch 1 Liter Sonnenblumen- oder Rapsöl zum Frittieren Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach den Quark unterrühren sowie das Mehl und das Backpulver. Bei Bedarf noch etwas Milch hinzufügen (der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen). Aus dem Teig mit zwei Teelöffeln...
Kuchen & Torten · 27.02.2025
Zutaten Für die Marmelade: Gelierzucker 1:3 (z.B. 100 g Zucker + 300 g Beeren) 1 Teil Zucker 1 Teil Beeren (z.B. Brombeeren) Für die Küchle: 500 g Mehl 20 – 25 g frische Hefe 2 Eier 60 – 80 g Zucker 1/4 Liter Milch 1 Block Backfett zum Ausbacken Zucker oder Puderzucker zum Bestreuen Marmelade zum Füllen Zubereitung Marmelade: Beeren auftauen (oder frisches Obst nehmen), mit dem Zucker mischen und 1 Stunde ziehen lassen. Mit dem Zauberstab mixen. Alles in einem Topf mit einer...