30.03.2025
Rezepte von Kolja Kleeberg, Alexander Herrmann, Cornelia Poletto, Steffen Henssler, Alfons Schuhbeck
Brot & Brötchen · 03.12.2024
Rezept aus der Küchenschlacht Zutaten für 2 Personen: 2 Brötchen 2 große Schokoküsse Zubereitung: Das Brötchen halbieren und auseinander klappen. Schokokuss mittig auf die Brötchenunterseite setzen, dann die Brötchenoberseite auf den Schokokuss legen und mit der Hand zusammendrücken. Rezept: Cornelia Poletto Quelle: Die Küchenschlacht vom 16.01.2023 Episode: Heimatküche / Zusatzrezept
Wild · 07.11.2024
Rezept aus der Küchenschlacht Zutaten für 2 Personen Für das Bœuf Stroganoff: 300 g ausgelöster, parierter Hirschrücken 200 g Steinpilze 6 Cornichons, mit Cornichonwasser 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 125 g Schmand 2 EL Butterschmalz 25 ml Cognac 150 ml Wildfond Pfeffermischung Salz Pfeffer Für die Tagliatelle: 2 Eier 125 g Semola di grano duro (Italienischer Hartweizengrieß) 75 g Mehl 1 EL schwarze Pfefferkörner 1 Prise Salz Für die Fertigstellung: 4 Zweige glatte Petersilie Grobes...