Pasta/Pizza/Reis · 05.03.2025

Zutaten für 4 Personen Für den Nudel-Teig: 500 g Hartweizengrieß 2 ganze Eier Ca. 200 ml Wasser Für die Artischocken-Sauce: 4 Artischocken 2 Zwiebeln 200 g dünne Scheiben Speck 2 Zitronen 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 Knoblauchzehe Petersilie Olivenöl Balsamico-Essig Salz Pfeffer Zubereitung Nudel-Teig: Trennen Sie zunächst das Eigelb vom Eiweiß. Geben Sie den Grieß und die Eigelbe in eine Schüssel. Das Wasser nach und nach hinzugeben. Kneten Sie die Masse gut durch, bis der...