Von und zu lecker


Rezepte aus Von und zu lecker

Rezepte aus 2010 | Staffel 1


Irmgard Baronin von Abercron

03.11.2010 | Schloss Frens

  • Steinpilz-Suppe
  • Flußkrebse mit Cocktail-Sauce
  • Frenser Beerentraum     
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Alexandra Prinzessin von Croy

10.11.2010 | Schloss Meerfeld

  • Borschtsch
  • Rehrücken, Kartoffeln und Bohnen
  • Westfälische Quark-Creme
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Caroline von Reden

17.11.2010 | Schloss Wendlinghausen

  • Gegrillte Buttermakrele auf Wildkräuter-Salat
  • Karotten-Ingwer Suppe
  • Marinierte Entenbrust mit Stampfkartoffeln
  • Schwarzes Klebreis-Risotto mit Apfelmus
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Myriam Baronin von Korff

24.11.2010 | Schloss Harkotten

  • Sauerampfer-Suppe mit frittiertem Ziegenkäse
  • Fasanenform mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
  • Quitten-Creme mit gedünsteten Äpfeln und Rosinen
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Inez van Tienhoven

01.12.2010 | Schloss Leyenburg

  • Maronen-Schaumsuppe
  • Kasseler mit Cumberland-Sauce
  • Beeren-Crumble mit Vanille-Eis
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Rezepte aus 2011 | Staffel 2


Antje Gräfin zu Rantzau

09.11.2011

  • Wild-Carpaccio und Sauerampfer-Rucola Salat
  • Brot mit Sommerwiesenblumen-Butter
  • Zanderfilet mit Kräuter-Zabaione
  • Graupen-Risotto und Bärlauch-Rucola-Pesto
  • Crème brulée mit Pflaumen          
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Leonore Freifrau von Falkenhausen

16.11.2011

  • Kartoffelschaum-Süppchen mit Blätterteig-Stangen
  • Rinderfilet, Pfifferlinge und Ofen-Kartoffeln
  • Vanille-Eis, Zabaione, Himbeeren    
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Öne Freifrau von der Lancken

23.11.2011

  • Krebsschwänze auf Fettuccine-Nest
  • Geschmorte Heidschnuckenkeule
  • Wirsing, Kartoffeln und Braten-Sauce
  • Apfel-Pflaumen-Auflauf mit Haselnuss-Kruste
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Maria vom Hove

30.11.2011

  • Fisch-Pastete an Blattsalat
  • Wildschwein mit Rosenkohl
  • Kartoffel-Maronen-Kroketten
  • Zimt-Parfait mit Rotwein-Orangen-Pflaumen              
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Tania von Schöning

07.12.2011

  • Rote Bete-Carpaccio mit geräucherter Forelle
  • Rehrücken mit Sellerie-Kartoffel-Mus
  • Sauerkirsch-Chutney
  • Apfel-Baiser-Schaum              
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Gabriele Freifrau Spiegel von und zu Peckelsheim

14.12.2011

  • Kürbis-Suppe
  • Schweinebraten in Malzbier-Sauce
  • Servietten-Knödel und Weißkraut mit Rosinen
  • Apfel-Strudel       
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Rezepte aus 2014 | Staffel 3


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Silke Freifrau von Gemmingen-Guttenberg_
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Franziska Freifrau von Twickel_.pdf
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Irmgard Freifrau von Canal_.pdf
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Astrid von Kempski_.pdf
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