Rezepte von gestern

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Montag, 28. Oktober 2024

Andrea Safidine

Gefüllter Butternut-Kürbis mit Couscous

Mario, Fränkisches Seenland

• Kalbsfilet mit Thunfisch
• Rinderfilet mit Schupfnudeln
• Crème brûlée mit Beeren-Eis

Rezepte bei

• Adipositas
• Bluthochdruck
• Morbus Bechterew
• Erkrankungen A – Z

ChampionsWeek: Omas Klassiker 2.0

• Dekonstruierte Wareniki mit Kartoffelstampf, Speck und Salbei
• Fischstäbchen im Tramezzini-Mantel mit Orangen-Kartoffelstampf
• Karpfenfilet im Parmesan-Kräuter-Mantel mit Kohl in Tomaten-Sauce 
• Käse-Knödel & Spinat-Knödel & Rote-Bete-Knödel mit Waldpilzen
• Omas Spaghetti mit Bolognese
• Spitzkohl-Hack-Rolle mit Feta-Quetschkartoffeln

WH vom 31.10.2022 | Leibgerichte

• Käse-Spätzle mit Kürbis und geschmelzten Zwiebeln
• Nierenzapfen vom Kalb mit Pommes frites Belgische Art und Gemüse
• Rinderfilet mit Whisky-Rahmsauce, Schupfnudeln und Blattsalat
• Tagliatelle mit Surf & Turf-Sauce
• Taubenbrust mit Serviettenknödeln und Amarone-Rotwein-Sauce
• Zucchini-Ringe mit Bulgur-Hack-Füllung und Joghurt-Sauce

Rehrücken in Pfeffer-Haselnuss-Krokant mit Sellerie-Creme und Kartoffelknödel 

Julia Floß

• Lauch-Tarte mit weißen Bohnen
• Pasta mit Lauch und Pilzen

Selina Weiler und Eberhard Braun

• Joghurt-Dressing
• Makkaroni mit Käse-Sauce

Ali Güngörmüş und Carina Jakisch

• Hessische Brotzeitplatte
• Lammkarree mit Schafskäse
• Lammlachse auf Rote Bete-Apfel-Carpaccio mit Grüne-Soße-Pesto

Katharina Förg

• Sommer-Gazpacho 
• Schmorgockel oder Tofu mit Frühkartoffeln und Quark
• Kaiserschmarrn mit Vanille-Eis

Björn Freitag und Frank Buchholz

Wilde Gänse und Salbei-Aal 

• Aal in Salbeibutter mit Nüssen
• Asiatische Spitzkohl-Rouladen
• Linsen-Eintopf mit Räucheraal
• Wildentenbrust mit Sojalack
• Wildgans-Ragout
• Zitrus-Salat

Anna Pröbstle

• Linsen-Schiffchen mit Ziegenkäse und Sous-vide-Bürgermeisterstück
• Geschichtetes Rind mit Peperonata, Schupfnudeln und Linsen-Salat
• Honig-Mousse mit karamellisiertem Wildobst und Biskuit-Keks

Silvia Schneider und Arron Lynch

• Irish Coddle – Wurst-Eintopf
• Trifle mit Apfel-Kompott, Hafer-Crumble und Whiskey-Creme

WH vom 06.05.2019

• Herzdriggerde: Kartoffelknödel mit Blutwurstfüllung und Speck-Sauce
• Sauer Grumbeer-Brieh – Kartoffel-Suppe mit Uromas Dampfnudeln

Björn Freitag

Männer an den Herd!

• Bayrische Semmelknödel
• Gemüse-Eintopf
• Gurken-Salat
• Kartoffelknödel
• Kürbis-Suppe
• Nudel-Auflauf
• Vegetarische Braten-Sauce
• Zanderfilets mit Dill-Bratkartoffeln

Stefania Lettini

Kürbis-Lasagne

Christian Sauer

Rehrücken mit Petersilienwurzel

WH vom 06.02.2010

Mähren, Tschechien

• Gefüllte Hefe-Küchlein
• Kartoffel-Pfannkuchen
• Schweinebraten, Kraut und Knödel