Kochen mit Martina und Moritz

Rezepte von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Donnerstag – 13:10 – rbb

Samstag – 17:45 – WDR

Martina und Moritz

Rezepte A – Z   ·   Regionale Küche   ·   Zutaten

WH vom 20.10.2018

• Bretonische Crêpes
• Buchweizen-Speck-Pfannkuchen
• Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch und Gemüse
• Pancakes
• Süße Amaranth-Pfannkuchen

• Grieß-Pudding
• Kalbsschmorbraten in saurer Milch
• Kartoffel-Pudding
• Matjes mit Butterfässchen
• Möhren-Gemüse     

• Griechische Joghurt-Creme mit karamellisierten Walnüssen
• Griechischer Krautsalat
• Minestrone
• Oktopus mit Couscous und Petersilie
• Provenzalische Basilikum-Sauce (Sauce au pistou)
• Souflaki
• Tsatsiki

• Fisch-Klopse in Curryrahm
• Königsberger Klopse
• Salsiccia-Klopse in Tomaten-Sauce

WH vom 13.04.2019

• Rhabarber-Gratin mit Brot
• Rhabarber-Gratin mit Hähnchen
• Rhabarber-Likör
• Rhabarber-Pfannkuchen
• Rhabarber-Saft
• Rhabarber-Sirup
• Rhabarber-Quark-Torte

WH vom 08.05.2021

• Dreierlei Rohkost
• Kartoffel-Salat mit Radieschen
• Radieschenblätter-Suppe
• Radieschen-Brot
• Radieschen und Rettich aus dem Wok
• Radieschen und Rettich gedünstet
• Rettich bayrische und japanische Art

WH vom 04.06.2016

• Blutorangen-Salat
• Fisch-Suppe mit Safran
• Hähnchen mit Chinakohl
• Miesmuscheln mit Möhren
• Orangen-Kuchen

• Eiercreme-Törtchen
• Eier-Salat mit Anchovis
• Feta-Terrine mit Zucchini
• Gebeizter Fisch
• Kartoffel-Salat mit Kresse
• Saure Wurst – Wurst-Salat
• Schweineschnäuzchen-Salat
• Tatar mit Artischocken-Salat

• Italienisch: One Pot mit Pasta und Salsiccia
• Spanisch: One Pot mit Huhn auf Paella-Art
• Thailändisch: Kokos-Curry mit Kalb und Kartoffeln
• Vietnamesisch: Suppentopf mit Rind und Reisnudeln

• Fenchel mit grünem Spargel
• Gebratener Spargel
• Grüner Spargel mit Morcheln
• Rhabarber zur Geflügelleber
• Salat von grünem Spargel mit Ei
• Schneller Morchel-Spargel-Salat
• Spargel-Risotto mit Frühlingskräutern

• Dicke Bohnen mit Speck
• Plaaten in de Pann
• Stuten
• Töttchen
• Westfälische Quarkspeise
• Westfälischer Schinken
• Westfälisches Blindhuhn

• Bratwurst-Schnitzelchen mit Salat
• Bratwurst Thüringer Art
• Fränkische Rostbratwürstchen
• Gefüllte Zwiebeln mit Wurstbrät
• Salsiccia
• Wurst-Pralinen mit Spinat

• Erbsen-Cappuccino
• Erbsen-Gemüse mit Forelle
• Risi Bisi
• Rührei mit Erbsen
• Zuckerschoten mit Hähnchenbrust aus dem Wok

• Feiner Frühlings-Salat mit Hähnchenbrust
• Gebratener Spargel mit Flunder und Bärlauchöl
• Mai-Bowle
• Neue Kartoffeln mit Spargel
• Salat aus rohem Spargel mit Kaninchenrücken
• Spargel aus dem Wok

• Bananen-Kokos-Drink
• Braten- oder Tafelspitz-Sülze
• Brezel-Suppe
• Carpaccio vom Tafelspitz
• Käse-Knödel mit Speck
• Nudel-Törtchen
• Zwuler – Kartoffelgericht     

WH vom 11.05.2019

• Grieß-Pudding
• Kalbsschmorbraten in saurer Milch
• Kartoffel-Pudding
• Matjes mit Butterfässchen
• Möhren-Gemüse   

WH vom 08.06.2019