Esskulturen

Ausgelöffelt

Das Comeback der Suppe

Goldene Joich – Hühner-Suppe

Äpfel

Paradiesische Versuchung

• Apfel-Baba-Scheiterhaufen
• Apfel-Himbeer-Marmelade
• Apfel-Krapfen
• Apfel-Kürbis-Ragout
• Apfel-Nockerl
• Apfel-Radeln
• Apfel-Rotkraut
• Apfel-Strudel
• Apfel-Wein-Torte
• Bratäpfel
• Ente mit Apfelfüllung

Barocke Weihnachten

• Die Höchten oder Kärpfel dünsten
• Ein Gutten Gogelhopf
• Gehackte Butter-Torte
• Germ-Krapfen
• Gugelhupf ohne Milch
• Hecht-Suppe
• Hobelspäne
• Limoni-Krapfen
• Rosen-Krapfen
• Schmer-Krapfen
• Schneeballen

Buchteln, Ziegeln, Polka

Das böhmische Wien

• Böhmische Krautfleckerl
• Böhmische Powidltascherl
• Böhmische Semmelknödel
• Böhmischer Rindsbraten
• Böhmisches Bier-Gulasch
• Buchteln mit Vanille-Sauce
• Erdäpfel-Suppe mit Schwammerl
• Kartoffelpuffer
• Liwanzen
• Mohn-Nudeln
• Prager Kuttelfleck-Suppe

Der Strudel

Ein Hauch von Teig

• Apfel-Strudel
• Baklava
• Carsay Böregi – Schnecken-Börek
• Erdäpfel-Strudel
• Gibanica – Strudel mit Apfel-Nuss-Topfen-Mohn
• Kirschen-Strudel
• Kraut-Strudel
• Mohn-Strudel
• Österreichischer Milchrahm-Strudel
• Su Böregi – Wasser-Börek
• Topfen-Dill-Strudel
• Topfen-Strudel
• Zwetschken-Strudel

Gugelhupf

Varianten für jeden Geschmack

• Eierlikör-Gugelhupf
• Gerührter Germteig-Gugelhupf
• Lungenbraten-Gugelhupf
• Marmor-Gugelhupf
• Patzerl-Gugelhupf
• Pikanter Erdäpfel-Gugelhupf
• Rotwein-Gugelhupf
• Süßer Kartoffel-Gugelhupf
• Wiener Gugelhupf

Pinzen, Fladen, süße Zöpfe

Osterzauber in Europa

• Gebildebrot
• Kärntner Reindling
• Osterfladen
• Osterpudel
• Potica
• Torta pasqualina

Torten, Stollen und Pandoro

Weihnachtskuchen in Europa

• Bûche de Noël
• Dreikönigskuchen
• Kolatschen mit Topfenfüllung
• Neujahrsstern
• Original Linzer Torte
• Pandoro
• Stollen-Kuchen

Vanille, Zimt und Mandelsplitter

Weihnachtsbäckerei in Europa

• Gefülltes Schokoladen-Spritzgebäck
• Linzer Augen
• Orangen-Schnitten
• Pracny – Bärentatzen
• Vanillekipferl
• Zimtsterne