Beef Buddies

Rezepte von 

Chakall, Frank Buchholz, Tarik Rose

• Curry-Sauce
• Neue Kartoffeln mit Kräuter-Quark
• Rippe vom Wollschwein im Smoker
• Schweinebein-Confit
• Schweinefilet in Heu

• Kartoffel-Focaccia mit Wildkräuter-Salat
• Pizza Matambre de ternera
• Pizza Surf & Turf | Pizza Schwarzwald | Pizza Vegetarisch
• Schwarzwälder Limetten-Wellness-Drink
• Tafelspitz mit 2erlei Topinambur-Chips

• Bouillabaisse
• Kutter-Frühstück
• Garnelen mit Pulpo
• Safran-Risotto
• Spareribs mit Süßkartoffel

• Lamm-Kotelett mit Süßkartoffel-Apfel-Püree
• Lamm vom Grill mit Tomate und Spargel
• Rinder-Frikadelle im Burger-Brötchen
• Spieß vom Lamm mit Kräuter-Butter
• Weltmeister-Frühstück | Banane-Eier-Shake

• Beef aus dem Rohr
• Ceviche
• Fleisch und Gemüse vom Grill
• Gebeizte Rinder-Flanke im Heu
• Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln
• Survival-Stulle

• Aal-Capone-Burger
• Butt mit Mangold
• Chak-Aal-Burger
• Hüftspitz vom Rind
• Lauwarmer Bachsaibling
• Titarik-Burger

• Gezupfte Zicklein-Schulter aus dem Dutch Oven
• Mariniertes, gefülltes Zicklein am Stück
• Rosa gegrillte Ziegen-Keule mit Mangold

• Bison-Burger mit Dip
• Cowboy-Chili
• Entrecôte vom Bison
• Madeira-Bisonfilet-Spieß

• Avocado-Melonen-Salat
• Champignon-Bacon-Honig-Sauce
• Gebackener Büffel-Feta
• Gebratener Hopfen-Spargel
• Gefüllter Strauß-Schenkel
• Koriander-Sauce
• Piccata von Auberginen
• Rührei vom Strauß
• Straußen-Steak

• Austern mit Salsiccia und Knoblauch-Sabayon 
• Bratkartoffeln mit Spiegelei
• Galloway-Fleisch-Post auf Chinesisch
• Käse-Crostini mit Knoblauch-Dip
• Muscheln und Gemüse im Safran-Sud
• Tramezzini mit Ziegenfrischkäse  

• Burger vom Hirsch-Kalb
• Gegrillte Forelle vom Spieß
• Grund-Rezept: Wild-Sauce
• Hirschkalbsrücken unter Nuss-Kruste
• Rosa Gebratenes aus der Hirschkalbs-Keule

• Döner de Luxe vom Yak
• Saltimbocca vom Yak
• Yakwarma - Brotfladen-Wrap

• Büffel-Bries mit Mais-Brot
• Entrecôte vom Alb-Büffel
• T-Bone Steak vom Alb-Büffel

• Flank vom Schwäbisch-Hallischem Landschwein
• Kotelett vom Schwäbisch-Hallischem Landschwein
• Press-Sack und Metzel-Suppe nach Heinz Maierhofer
• Scheiben von der knusprigen Schweineschulter

• Angus-Nagel-Roulade
• Bürgermeister-Stück mit Sellerie-Püree
• Oberschale vom Beef mit Mashed Potatoes

• Cordon Bleu vom Kalb mit Bratkartoffeln
• Frühstücks-Variationen vom Ei
• Ganzes Lamm mit CousCous
• Käse-Fondue Argentina
• Tariks Eintopf von der Rinderbrust

• Jesus-Schaf mit Maniok-Chips
• Schafskäse-Ravioli
• Schafs-Ragout mit Grill-Kartoffel-Stampf
• Schafsrückenfilet mit Sauce Gribiche

• Bayerisches Sushi
• Flank vom Wagyu-Rind mit Tomaten-Salsa  
• Fleisch vom Zicklein mit Süß-Kartoffeln
• Pailliard von der Wagyuhüfte mit Tomaten
• Ribeye-Steak vom Wagyu-Rind
• Salat von Ziegenkäse und Granatapfel

• Erdbeer-Becher
• Hühnchen im Salz-Teig
• Orientalisch mariniertes Huhn
• Peking-Hühnchen aus dem Ofen

• Alheira - Chakall
• Burger aus der Wildschweinkeule
• Frühstücks-Steak
• Jäger-Schnitzel vom Wildschwein
• Kaninchen-Ragout
• Wildschwein-Bolognese