einfach & köstlich | Björn Freitag 2024

Rezepte von Björn Freitag, Lucki Maurer, Zora Klipp, Frank Buchholz, Felicitas Then, Thomas Martin, Katrin Neugebauer

05.10.2024

• Altbayerisches Kren-Schnitzel mit Kartoffel-Endivien-Salat
• Kartoffel-Waffel-Sandwiches mit Obazda und konfierten Zwiebeln
• Pfannen-Gyros mit Reibekuchen und Knoblauch-Dip

12.10.2024

• Königsberger Klopse mit Rote Bete und Kartoffel-Püree
• Labskaus mit gebratenem Rinderhack und Seelachsfilet
• Seelachs-Burger mit Artischocken-Salat und Remoulade

19.10.2024

• Kürbis-Frikadellen mit Radicchio-Möhren-Salat und Senffrüchten
• Kürbis-Ravioli mit Hirsch-Ragout
• Zwiebel-Kuchen mit Radicchio und Kräuter-Dip

26.10.2024

• Bauernfrühstück mit Chili-Ketchup
• Kartoffel-Steckrüben-Buletten mit Rahmwirsing
• Pilz-Bolognese mit Fenchel-Salat

02.11.2024

• Apfel-Beignets mit Zabaione
• Blumenkohl mit Estragon-Hollandaise
• Wildschwein-Cordon bleu mit Rote-Bete-Carpaccio und  Apfel-Dip

09.11.2024

• Handkäs’ mit Musik-Stulle und Frankfurter Grüe Soße 
• Handkäse-Suppe mit Croûtons
• Schweinebauchrouladen mit Bier-BBQ-Sauce und karamellisiertem Sauerkraut

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