Zutaten:
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Butter
- 200 ml Vichy- oder Quellwasser
Zubereitung:
Beginnen Sie damit, die Möhren zu schälen und in feine Scheiben zu schneiden. Danach würfeln Sie die Zwiebel in kleine Stücke. Geben Möhren und Zwiebeln in einen erhitzten Topf mit geschmolzener Butter und lassen Sie alles bei niedriger Hitze gut anschwitzen. Achten Sie darauf, dass sich weder Butter und Möhren sich verfärben.
Würzen Sie mit einer Prise frischem Pfeffer und etwas Zucker. Zum Abschluss geben Sie das Quellwasser hinzu. Nun muss das Ganze nur noch abgedeckt durchgaren und die leckeren Vichy-Möhren sind fertig zum Genießen.
Rezept: Björn Freitag
Quelle: Der Vorkoster vom 12.06.2015
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