Zutaten für 2 Personen:
- 1 Schale Erdbeeren
- Einige EL echten dunklen Balsamico
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 – 2 TL grüner Pfeffer pro Portion (abgetropft, ohne Lake)
- Minze- oder Zitronenmelisse-Blätter zur Dekoration
Zubereitung:
Zuerst waschen Sie die Erdbeeren und nachdem Sie den Strunk entfernt haben, können Sie die Beeren vierteln und in eine Dessertschale geben. Mit Balsamico beträufeln und nach Geschmack mit Zucker süßen.
Hacken Sie grob 1 – 2 TL grünen Pfeffer. Danach geben Sie ihn zu den Erdbeeren und mischen das Ganze gut durch.
Sahne leicht anschlagen, sodass sie noch leicht flüssig ist. Anschließend die Sahne über die Erdbeeren geben und nach Belieben mit einem Blättchen Minze oder Zitronenmelisse dekorieren.
Rezept: Björn Freitag
Quelle: Der Vorkoster vom 26.09.2014
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