Küchenschlacht | Apfel-Pfannkuchen

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Boskoop-Apfel
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 50 ml Mineralwasser
• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• ½ Päckchen Vanillezucker
• Olivenöl
• Puderzucker
• Salz

Zubereitung:

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Milch, Mineralwasser, Mehl und Zucker in einer Schüssel verrühren und den Eischnee unterheben. Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, die Hälfte in Scheiben schneiden und zu dem Teig geben.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig beidseitig ausbacken, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.

Die Apfel-Pfannkuchen auf einem Teller anrichten, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Rezept: Cemile Simsek

Quelle: Die Küchenschlacht vom 15.12.2015

Episode: Dreierlei vom Weihnachtsmarkt

Weitere süße Rezepte aus dieser Folge:

• Blätterteig-Törtchen mit Crème Patissière und Früchten
• In Glühweinzucker gewälzte Krapfen
• Lebkuchen-Herzwaffel am Stiel

Mehr Küchenschlacht-Rezepte