Gemüse · 27. Mai 2024

Land TV | Blanchierte Rosenkohlblätter

Rezept aus Mein schönes Land TV

Zutaten für 8 Personen:

1 kg Rosenkohl
2 EL Butter
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung:

Strunk aus dem Rosenkohl kegelförmig herausschneiden. Die Blätter einzeln abtrennen und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Blätter anschließend kalt abschrecken und im Sieb abtropfen lassen.

Butter in einer Pfanne schmelzen. Rosenkohlblätter darin schwenken und etwa 2 – 3 Minuten garen. Die Beilage mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken.

Quelle: Mein schönes Land TV