Zutaten für 6 Flaschen à 500 ml:
- 2 Liter Rhabarbersaft (Rezept siehe unten)
- ½ Liter Wodka oder 300 ml Alkohol (90 %)
- 1 kg Zucker
Zubereitung:
Für den Sirup den Zucker einrühren und nochmals aufkochen. Für den Likör den Sirup mit einem guten, hochprozentigen Alkohol mischen.
Anrichten:
Sirup mit Sprudel auffüllen oder zum Mixen verwenden. Mit Apfelsaft, Apfelwein, Cidre, aber auch mit Sekt oder Prosecco etc. vermischen. Man kann Quark damit anrühren oder eine Bayerische Creme.
Und der Likör schmeckt pur zum Espresso, wird auf Eiswürfeln zum sommerlichen Longdrink oder ist ebenfalls zum Mixen geeignet.
Rezept: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer
Quelle: Kochen mit Martina und Moritz vom 13.04.2019
Episode: Erfrischender Rhabarber – köstliches Obst, das ein Gemüse ist
weitere Rezepte aus dieser Folge:
Kommentar schreiben