viel für wenig | Blitzschnelles Beeren-Eis mit Kräuter-Pesto

Rezept von Björn Freitag

Zutaten für 4 Personen:  

• 500 g gemischte TK-Beeren
• 3 EL Zucker
• 1 Zitrone

Für das Kräuter-Pesto:

• 3 EL Mandeln
• 2 Bund Zitronenmelisse oder Minze
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL Zucker

Zubereitung: 

Beeren, Zucker und Saft einer Zitrone mit Hilfe eines Hochleistungsmixers zu einer cremigen Masse verarbeiten.

Mandeln, Melisse, Öl und Zucker in den Mixer geben und zerkleinern, bis ein feines Pesto entstanden ist. Das Beeren-Eis zusammen mit dem Kräuter-Pesto sofort servieren.

Rezept: Björn Freitag

Quelle: viel für wenig vom 27.08.2018

Episode: Schlau planen und sparen!

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