- Ratatouille | Alfred Biolek
- Ratatouille im Römertopf | Alfred Biolek
- Reh...siehe unten
- Reiberdatschi mit Apfel-Kompott | Elisabeth Volkmann
- Reis, persischer | Ralf Bauer
- Reis-Pfanne mit Gemüse und Shrimps | Minh-Khai Phan Thi
- Reis-Pudding mit Beeren | Alfred Biolek
- Reis-Salat, orientalischer | Sigmar Solbach
- Reis-Traum, indischer | Jürgen von der Lippe
- Renates Grüne Sauce mit Eiern |Alfred Biolek
- Rheinischer Sauerbraten | Jürgen Becker
- Ribisel/Johannisbeer-Kuchen | Sunnyi Melles
- Ricotta-Soufflé | Alfred Biolek
- Riesen-Gambas in Knoblauch und Öl | Michael Lesch
- Riesengarnelen mit Gemüse | Nkechi Madubuko
- Riesling-Huhn | Max Tidof
- Rigatoni mit Wildschwein-Salami | Alfred Biolek
- Rind...siehe unten
- Risotto...siehe unten
- Roast Chicken | Felicia Weathers
- Romanasalat, gekochter mit Erbsen | Alfred Biolek
- Ron's Spare Ribs | Ron Williams
- Rosa gebratene Lammkeule | Edith von Welser-Ude
- Rosenkohl-Suppe | Alfred Biolek
- Rotbarsch in Papier | Nina Ruge
- Rotbarschfilet alla puttanesca | Alfred Biolek
- Rote-Bete-Carpaccio | Nina Petri
- Rote Bete mit Mayonnaise | Alice Schwarzer
- Rote-Bete-Risotto | Alfred Biolek
- Rote-Bete-Suppe | Alfred Biolek
- Rote-Bete -Suppe, geeiste | Jan Josef Liefers
- Rote Grütze | Alfred Biolek
- Rote Linsen-Spinat-Suppe | Alfred Biolek
- Roter Herings-Salat | Christine Schäfer
- Rotkohl mit Reh | Alfred Biolek
- Rotwein-Pflaumen / Zwetschgen-Kompott | Alfred Biolek
- Rotwein-Risotto | Alfred Biolek
- Rotwein-Rouladen | Hans-Peter Korff
- Rucola-Brunnenkresse-Salat mit Birne | Alfred Biolek
- Rucola-Butter | Alfred Biolek
- Rucola-Salat mit Roastbeefscheiben | Alfred Biolek
- Rumpsteak mit Altbier-Sauce | Campino & Kuddel
- Russische Bier-Speise | Gerd Dudenhöffer
- Rühreier mit Tomaten, Salami und Bacon | Udo Jürgens
Reh...
- Rehkeule im Gemüsebett | Alfred Biolek
- Reh mit Rotkohl | Alfred Biolek
- Rehpfeffer | Alfred Biolek
- Rehrücken mit Sauce | Renate Schmidt
- Rehrücken mit Wermut-Sauce | Harald Krassnitzer
- Rehrücken, weihnachtlicher | Alfred Biolek
- Reh-Schnitzel in Wacholder-Gin-Sauce | Alfred Biolek
Rind...
- Rinderfilet aus dem Ofen | Jochen Borchert
- Rinderfilet, geschmortes | Alfred Biolek
- Rinderfilet, gespicktes mit Speck und Knoblauch | James Last
- Rinderfilet Jasco mit Gemüse im Wok | Jürgen von der Lippe
- Rinderfilet mit Gemüse aus dem Ofen | Max Schautzer
- Rinderfilet mit Senf und Sahne | Andrea Sawatzki
- Rinder-Gulasch | Ulla Meinecke
- Rinder-Gulasch in Rotwein-Zwiebeln | Ingrid Noll
- Rinderschmorbraten klassisch | Georgette Dee
- Rindfleisch mit steifem Reis und Meerrettich-Sauce | Wildecker Herzbuben
- Rindfleisch-Pfanne mit Oliven und Mandeln | Michael Fitz
- Rindsrouladen | Hans Clarin
Risotto...
- Risotto Milanese | Alfred Biolek
- Risotto mit Chicorée | Joachim Król
- Risotto mit Möhren und Shiitake | Nathalia Wörner
- Risotto mit Radicchio | Alfred Biolek
- Risotto mit Schinken | Guido Knopp
- Risotto, sizilianischer | Alfred Biolek
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