- Aal, dänischer in Petersilien-Sauce | Vivi Bach
- Albanischer Hammeltopf | Alfred Biolek
- Amerikanisches Kartoffel-Püree | Steffen Seibert
- Andijviestamppot/Endivien-Kartoffel-Püree | André Rieu
- Apfel...siehe unten
- Aprikosen-Käsekuchen ohne Boden | Martin Reinl
- Aprikosen-Rolle | Barbara Brecht-Schall
- Aqua-Pazza mit Hähnchenschenkeln | Christoph Biemann
- Artischocken-Gemüse | Dieter Pfaff
- Artischocken mit grüner Sauce | Esther Schweins
- Artischocken mit Tomaten-Sauce | Alfred Biolek
- Asiatische Kartoffel-Suppe mit Kokos | Anke Engelke
- Asiatische Suppe | Franz Rampelmann
- Asiatisches Fisch-Curry | Alfred Biolek
- Asiatische Gemüse-Shrimps-Pfanne | Siegfried Jerusalem
- Asiatisches Hühnerfilet mit zwei Saucen | Sybille Waury
- Auberginen...siehe unten
- Aufgestellter Karpfen | Achim Mentzel
- Austern mit Avocado-Mango-Salat | Alice Schwarzer
- Austernpilz-Suppe | Henning Krautmacher
- Austernpilze in Käse-Ei-Hülle mit Sauce | Alfred Biolek
- Avocado-Birnen-Salat | Alfred Biolek
- Avocado-Creme, Topinambur, Karotten | Sissi Perlinger
- Avocado-Limetten-Creme mit Sorbet | Alfred Biolek
- Avocado-Sauce | Gad Granach
- Ayurvedischer Zitronen-Reis und Lassi | Ursela Monn
Apfel...
- Apfel-Carpaccio | Alfred Biolek
- Apfelringe in Bierteig | Alfred Biolek
- Apfel-Rösti | Emil Steinberger
- Apfelsinen-Gratin | Alfred Biolek
- Apfel-Brot-Auflauf | Alfred Biolek
- Apfel-Dessert, gratiniertes | Alfred Biolek
- Apfel-Strudel, böhmischer | Christine Bergmann
- Apfel-Tarte | Alfred Biolek
- Apple Pie | Grace Bumbry
Auberginen...
- Auberginen-Curry | Alfred Biolek
- Auberginen-Kompott mit Crêpes | Alfred Biolek
- Auberginen, gefüllte /Karniyarik | Sibel Kekilli
- Auberginen-Gemüse | Alfred Biolek
- Auberginen, geschmorte | Heidemarie Wieczorek-Zeul
- Auberginen mit Kokosmilch | Alfred Biolek
- Auberginen mit Tomate und Minze | Alfred Biolek
- Auberginen mit Ziegenkäse und Oliven | Shimon Stein
- Auberginen-Mus/Mousse | Peter Maffay
- Auberginen-Röllchen | Alfred Biolek
- Auberginen-Tatar | Alfred Biolek
- Auberginen-Tatar | Günther Schramm
- Auberginen-Terrine | Léa Linster
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