- Asiatischer Rindfleisch-Papaya-Salat mit Glasnudeln und Akazienhonig-Vinaigrette
- Brezel-Burger Deluxe
- Cannolo siziliano mit Ricotta, Obst-Ragout und Limoncello-Granité
- Confierte Entenkeulen mit Graupen-Risotto
- Italienischer Kaviar: Belugalinsen-Salat mit geräuchertem Lachs
- Kartoffel-Panini mit Steinpilzen und Kräuter-Salat
- Lackierte Perlhuhnbrust mit Polenta, Mais und geräuchertem Zwetschgenmus
- Pavlova mit Passionsfrucht und Mango
- Rehrücken mit Kartoffel-Birnen-Salat und Pflaumen-Lakritz-Sauce
- Sylter Ceviche von der Nordseemakrele mit Wattbohnen
- Südtiroler Karamell-Apfel mit Sorbet
- Tataki vom Ibérico-Schwein mit wildem Brokkoli, Pak Choi und Erdnüssen
- Vitello tonnato
