- Abg´schmolzener Almkäse
- Backhendl mit Kartoffel-Bärlauch-Salat und Buttermilch-Remoulade
- Fleischpflanzerl mit Bratkartoffel-Püree
- Forellenfilet mit Erbsen-Wasabi-Sauce und Pfifferlingen
- Geblätterter Thunfisch mit gefüllten Salatherzen
- Gebratene Garnelen und marinierte Jakobsmuscheln mit Frühlingsgemüse
- Gebratene Stubenkükenbrust mit Spargel-Morchel-Salat
- Geeistes Holunder-Süppchen mit Sekt und Topfen-Nockerl und Beeren
- Geflügelleber auf Feldsalat mit Vanille-Chili-Birne
- In Kaffee gebeiztes Kalbsfilet mit Moghrabieh
- Jakobsmuscheln mit Kiwi-Gurken-Salat und Joghurt-Limetten-Dip
- Marinierter Butternusskürbis mit Chili-Birne, Saibling und Calamaretti
- Rehrücken auf Apfel-Wirsing mit weißer Pfeffer-Sauce und Porridge-Plätzchen
- Rinder-Tatar mit Kartoffeln und Wachtelei
- Rote-Bete-Salat mit Birnen und gegrilltem Pulpo
- Saibling mit Karotten-Ingwer-Sauce und Kräuter-Quinoa
- Surf and Turf mit Wachtel-Rührei und Mango-Salat
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