Rezepte von Hans Jörg Bachmeier aus Einfach. Gut. Bachmeier
- Bayerische Bouillabäs
- Bayerischer Wrap mit Lachs
- Ceviche von der Dorade mit Avocado
- Ceviche von der Lachsforelle
- Dim Sum vom Zander mit Dip
- Fischpflanzerl nach Eckart Witzigmann
- Forelle mit Graupen-Risotto
- Forellen-Tatar mit Blumenkohl und Brokkoli
- Gebeizte Renke mit Rote Bete-Tatar
- Gebratene Garnelen mit Wasabi-Mayo
- Gedämpfte Dorade mit Gemüse-Nudeln
- Goldbarsch süß-sauer mit Rotwein-Paprika
- Graupen-Risotto mit Forelle
- Hechtn-Kraut vom Zander
- Kabeljau in Senf-Sauce mit Mangold
- Lachs-Carpaccio mit mariniertem Spargel
- Lachsforelle auf der Holzplanke geräuchert
- Lachsmedaillons mit Tomaten-Kapern
- Makirollen mit Weißbier-Dip
- Makrele auf Kartoffel-Kräuter-Ragout
- Marinierte Dorade mit Oliven-Sesam-Dressing
- Saibling unter der Folie gegart
- Zander mit roter Butter-Sauce