Stadt, Land, Lecker | Rezepte aus 2019

09.02.2019

• Signaterhof Pfandl
• Gebackenes Tirtl / Lamm-Ragout / Rote-Bete-Knödel
• Kartoffelteigtaschen mit Ziegenkäse und Tomaten
• Strauben

23.02.2019

• Das Beste vom Lamm mit Kartoffelblattan
• Stocktirtlan mit Kaffee-Sauce

07.05.2019

Bachsaibling-Wirsingwickel & Bratwurst  mit Kartoffeltaschen

09.05.2019

Pfälzer Saumagen mit Kartoffelstampes und Sauerkraut

10.05.2019

• Süßwasserfisch-Variation „Matelote“
• Zander, Hecht, Flusskrebs mit Rieslingfond 

11.05.2019

• Dreierlei Sterz mit Kümmelbraten in Schwarzbier-Sauce
• Saumaisen und Schilcherkraut
• Spagatkrapfen

18.05.2019

• Zillertaler Hochzeitsmahlerl
• Ofenleber (Hackbraten aus Innereien)
• Schweinemedaillons im Speckmantel
• Zillertaler Zergl (Käsepressknödel)
• Melkermuas