02.09.2019 | Leibgerichte
- Hackfleischbällchen mit Minz-Dip
- Okonomiyaki-Geschichteter Pfannkuchen
- Puten-Geschnetzeltes „Kasimir“ mit Basmati
- Schweinefilet mit Parmesan-Sauce
- Tomaten-Gnocchi all‘amatriciana
- Zitronen-Lachs aus dem Ofen
03.09.2019 | Vorspeisen
- Carpaccio vom Kabeljau mit Oliven
- Gezupfte Hähnchenbrust mit Kochbananen
- Jacobsmuscheln mit Mango-Avocado-Türmchen
- Lachs-Ceviche mit Quark-Brötchen
- Surf & Turf 2.0
04.09.2019 | Schnitzel
- Piccata milanese mit Spaghetti
- Schweineschnitzel mit Champignon-Rahm
- Sellerie-Schnitzel mit Zucchini-Tomaten-Gratin
- Wiener Schnitzel mit lila Petersilien-Kartoffeln
05.09.2019 | Hauptgang & Dessert
- Himbeer-Creme mit Schokoladen-Pumpernickel
- Kabeljaufilet mit Zucchini-Karotten-Gemüse
- Limoncello-Eis in der Honigwabe
- Tagliata vom Kalb mit Rosmarin-Sauce
- Zanderfilet mit Spitzkohl-Gemüse
- Zitronen-Koriander-Sorbet mit Himbeeren
06.09.2019 | Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Cordon bleu vom Lamm mit Pfifferling-Bohnen-Cassolette und Bäckerin-Kartoffeln
- Mediterrane Zucchini-Plätzchen
09.09.2019 | Fastfood 2.0
ChampionsWeek
- Bubble Waffle Lobster-Style mit Koriander-Churros
- Fish & Chips: Kabeljau im Bierteig mit Kartoffelnest
- In Buttermilch marinierte Chicken-Nuggets
- Pfälzer-Döner: Fladenbrot mit Blutwurst
- Thunfisch in Panko mit Mango-Tomaten-Salsa
- Wild-Burger im Kurkuma-Brötchen
10.09.2019 | Kürbis
ChampionsWeek
- Kürbis-Quiche mit Feta
- Kürbis-Ravioli mit Pfifferlingen
- Kürbis süß-sauer mit pochiertem Kalbsfilet
- Lammrücken im Kürbiskernmantel mit Hokkaidostampf
- Rinderfilet mit Kürbiskruste und Kürbis-Chorizo-Frittata
11.09.2019 | 3 Zutaten
ChampionsWeek
- Gedämpfte Schweinefiletröllchen mit Topinambur-Rösti
- Hirschrücken im Kräuter-Mantel mit Pflaumen-Chutney
- Rehfilet mit gefüllten Topinambur-Klößen
- Topinambur-Ragout mit Pflaumen-Sorbet
12.09.2019 | Dreierlei
ChampionsWeek
- Dreierlei vom Champignon
- Dreierlei vom Rind
- Dreierlei vom Saibling
13.09.2019 | Finale
ChampionsWeek: Rezepte von Alfons Schuhbeck
- Lachs-Zander-Strudel auf Kohlrabi- Pfifferling-Salat
- Loup de mer auf Karotten-Ingwer-Sauce
16.09.2019 | Leibgerichte
- Cheeseburger mit Guacamole
- Kalbsfilet mit Portwein-Sauce
- Lachsfilet mit Kartoffelschuppen
- Lammkarree mit Safran-Polenta
- Laotischer Hühnchen-Salat mit Asia-Gemüse
- Maispoularde mit Gemüse-Pilaw
17.09.2019 | Vorspeisen
- Balinesische Fisch-Spieße vom Seelachs
- Gratinierter Ziegenkäse mit Walnüssen
- Knusper-Cornet mit Räucherlachs-Frischkäse
- Kürbis-Möhren-Suppe mit Bacon-Dattel-Spieß
- Paprika-Mango-Süppchen
18.09.2019 | Bayerische Küche
- Allgäuer Kässpatzen mit Röstzwiebeln
- Brezn mit Obatzda und Weißwurst-Salat
- Münchner Schnitzel mit Kartoffel-Salat
- Zanderfilet mit bayerischem Rahmkraut
19.09.2019 | Hauptgang & Dessert
- Bœuf Stroganoff mit Spätzle
- Crêpe Suzette
- Dorade en Papillote auf Gemüsebett
- Kaiserschmarrn mit Portwein-Pflaumen
- Schokokuchen in der Marzipan-Hippe
- Sesam-Hähnchen mit Couscous
20.09.2019 | Finale
Rezepte von Johann Lafer
- Kalbs-Geschnetzeltes mit Pfifferlingen und Maultaschen
- Tortellini mit Pistazien-Ricotta-Füllung
23.09.2019 | Leibgerichte
- Buntes Gemüse in scharfer Kokos-Sauce
- Gnocchi mit Gorgonzola-Spinat-Sauce
- Kässpatzen mit Röstzwiebeln
- Lachs mit Safran-Risotto
- Schupfnudeln mit Rinderfiletstreifen
- Schweinefilet mit Pilzrahmsauce
24.09.2019 | Vorspeisen
- Bachsaibling mit mariniertem Rettich
- Champignon-Sherry-Suppe
- Geflämmter Lachs mit pochiertem Ei
- Kürbis-Suppe und Kürbis-Chutney
- Tortilla-Chips mit Mango-Tomaten-Salat
25.09.2019 | Aus dem Wald
- Hirschrückensteak mit Johannisbeer-Sauce
- Ravioli mit zweierlei Pilzfüllung
- Rehfilet mit Schokoladen-Rotwein-Sauce
- Wildkaninchen-Päckchen mit Kürbisspalten
26.09.2019 | Hauptgang & Dessert
- Avocado-Mango-Creme mit Haselnüssen
- Chili sin carne mit Basmati
- Kaiserschmarrn mit Zwetschgen-Kompott
- Lammfilet mit Balsamico-Glace
- Quark-Schokolade mit Himbeer-Sauce
- Saltimbocca vom Rind mit Pfannen-Gemüse
27.09.2019 | Finale
Rezepte von Alexander Kumptner
- Kalbsfilet mit Pilzen und Parmesan-Polenta
- Kalbsbries mit Pilzschaum und Sellerie-Püree
30.09.2019 | Leibgerichte
- Forelle im Pergament mit buntem Gemüse
- Gnocchi mit Waldpilzen
- Loup de mer in der Salzkruste mit Beurre blanc
- Rinderfilet mit Sellerie-Püree
- Schweinemedaillons mit Kürbis-Risotto
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