1. Juli 2016 – Finale
Rezepte von Alexander Kumptner
- Asiatisches Tatar vom Rinderfilet im warmen Erdnuss-Soja-Fond mit Avocado-Creme
- Kross gebratenes Zanderfilet auf Pilz-Ragout mit Zuckermais-Creme
4. Juli 2016 – Leibgerichte
- Hähnchenbrust mit Morchel-Zitronen-Sauce und Gnocchi
- Kalbsfilet mit Zirbelkiefer-Risotto und Urkarotten
- Lachs mit Tagliatelle und Wermut-Prosecco-Sauce
- Leber venezianischer Art mit mediterranem Kartoffelstampf
- Schwarze Tagliolini mit Meeresfrüchte-Tomaten-Sauce
- Sushi-Variation mit gebeiztem Lachs und Edamame
5. Juli 2016 – Vorspeisen
- Curry-Suppe, Garnelen-Mango-Spieß und Wasabi-Schaum
- Jakobsmuschel mit Karotten-Püree und Thymian-Bröseln
- Mango-Mozzarella-Avocado-Salat mit Garnele
- Ravioli mit Lachs-Frischkäse-Füllung und Zwiebel-Confit
- Wolfsbarsch auf Gewürzsalz mit orientalischem Linsen-Salat
6. Juli 2016 – American Food
- Cajun-Limonade
- Clam Chowder
- Jambalaya mit kreolischen Spießen
- Sloppy Joe mit Coleslaw und Guacamole
- T-Bone-Steak mit Tomaten-Mais-Relish
- Süßkartoffel-Fries mit Mango-Mayonnaise
- Überbackene Nachos
- Venusmuschel-Suppe mit Oyster-Crackern
7. Juli 2016 – Hauptgang & Dessert
- Geeiste Pfirsich-Melonen-Suppe
- Glasierte Geflügelleber, Pekannuss und Zwiebel-Chutney
- Himbeer-Tiramisu mit Mandel-Krokant
- Ingwer-Zitronen-Sorbet
- Kräute-Lammfilet mit getrüffeltem Sommerkohl
- Rinderfilet, Reisröllchen, Pak Choi und Limetten-Kokos-Dip
- Schoko-Tricolore-Creme mit Himbeeren
8. Juli 2016 – Finale
Final-Rezepte von Johann Lafer
- Seeteufel-Tandoori, Sesam-Spinat, marinierte Glasnudeln
- Mocca-Küchlein, Aprikosen-Ragout, Basilikumkresse-Creme
11. Juli 2016 – Leibgerichte
- Hammerherren-Schnitzel, Risi e Bisi und Kartoffel-Salat
- Hähnchen-Spieße, Pommes und Zucchini-Spaghetti
- Kalbfleisch-Chili-Pflanzerl mit Aprikosen-Senf
- Maispoularde, Estragon-Creme, Spinat und Kartoffelwürfel
- Schweinekotelett in Kräuter-Panierung mit Erbsen-Püree
- Shawarma-Rinderfiletstreifen und Zwiebel-Salat
15. Juli 2016 – Finale
Rezepte von Mario Kotaska
- Gazpacho Verde mit Garnelenknusper
- Konfierter Kabeljau mit Liebstöckelbröseln auf Kohlrabi
18. Juli 2016 – Fusionsküche
ChampionsWeek
- Asiatisches Beef-Tatar, Kartoffel-Chips, Orangen-Hollandaise
- Erdnuss-Koriander-Buletten mit Süßkartoffel-Pommes
- Fränkisches Sushi mit Blutwurst, Lachsforelle und Reis
- Kalbsschnitzel, Süßkartoffel-Wasabi-Püree und Gurken-Salat
- Loup de Mer mit Sauce Choron und Peperonata é Patatine
- Meatball-Risotto mit Beeren-Blitz-Marmelade
19. Juli 2016 – Gewickelt & gerollt
ChampionsWeek
21. Juli 2016 – Dessert-Variationen
ChampionsWeek
22. Juli 2016 – Finale
Rezepte von Johann Lafer
25. Juli 2016 – Leibgerichte
- Casoncelli mit Radicchio-Gorgonzola-Füllung und Radicchio
- Hirsch-Buletten, Weißwein-Sauce und Süßkartoffel-Stampf
- Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln und Rote-Bete-Salat
- Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Dinkel-Spätzle
- Seezungenfilets, Zitronen-Schaum und Tomaten-Risotto
- Tagliatelle mit Garnelen und Tomaten in Sherry-Sauce
26. Juli 2016 – Vorspeisen
- Caesar Salad mit Ziegenkäse im Speckmantel
- Gefüllte Zucchiniblüten mit geschmorten Tomaten
- Kalte Passionsfrucht-Gurken-Suppe mit Räucherlachs
- Kerbel-Süppchen mit Nordseekrabben und Croûtons
- Rote-Bete-Ravioli mit Mohn-Butter im Parmesan-Körbchen
27. Juli 2016 – Salate
- Couscous-Salat mit Grapefruit, Joghurt-Minz-Sauce und Lammstielkoteletts
- Reis-Salat mit Kokosmilch-Dressing in der Ananas mit Jakobsmuschel-Saltimbocca
- Zitrusfrüchte-Salat mit Mandel-Salsa, gegrillter Melone und Lachs im Reis-Sesam-Mantel
- Wildkräuter-Salat mit Himbeer-Dressing, Garnelen, Avocado und Süßkartoffeln
28. Juli 2016 – Hauptgang & Dessert
29. Juli 2016 – Finale
Rezepte von Nelson Müller
Kommentar schreiben