Rezepte aus 2018
Katja Bihlmaier
- Eis-Tee mit Wacholdersud und Quitten-Saft
- Ugenhofer Schinkenbrettle mit Frühlingsgrün
- Roastbeef mit Hefe-Knöpfle und Linsen-Salat
- Rhabarber-Mousse auf Erdbeer-Sauce
Nadja Adams
- Maifelder Kartoffelblüten, Rucola-Pesto und Schinken
- Rinder-Medaillons mit Kräuter-Butter und Spargel
- Secco-Mousse mit karamellisiertem weißem Spargel
Andrea Koch
- Helden-Schorle
- Saumagen flambierter Ziegenkäse, Blätterteigstangen
- Schweinebraten, Bier-Sauce, Rosmarin-Kartoffeln, Spargel
- Eierlikör-Parfait auf Himbeerspiegel
- Johannisbeer-Kuchen
Jessica Schönfeld
- Kräuter-Zucchini-Puffer auf Salbei-Brötchen
- Falscher Falscher Hase, Couscous-Salat, Schnittlauch-Quark
- Minz-Milchreis mit Beeren-Kompott
- Butter-Kuchen mit Mandeln
Andrea Engel
- Hirsch-Carpaccio mit Wildkräuter-Salat
- Rehrücken mit Haselnusskruste und Birnen-Kartoffel-Gratin
- Rosenblüten-Parfait mit Beeren
Ina Lichtenthäler
- Lachs-Tatar
- China-Salat im Schwalbennest
- Braten vom Jungrind mit Schoko-Preiselbeer-Sauce
- Apfel-Traum mit Mandel-Krokant
- Johannisbeer-Likör und Himbeer-Marmelade
Lecker aufs Land