Zu Tisch | Rezepte Region G

Spanien

• Almejas „Aguiño“ – Venusmuscheln
• Caldeirada De Pulpo – Tintenfisch
• Empanada de Grelos – Rübstiel-Pastete
• Queimada – Kaffee-Misch-Getränk
• Tarta de Santiago – Jakobs-Kuchen
• Vieiras gratinadas – Jakobsmuscheln     

Sardinien, Italien

• Brot-Auflauf
• Chiusoni mit Wildschwein-Sauce
• Gallura Suppe
• Niuleddi
• Seadas-Teigtaschen

Toskana, Italien

• Dinkel-Aranccini
• Holunder-Kapern
• Infarinata / Intruglia / Incavolata
• Necci - Gefüllte Pfannkuchen

Frankreich

• Daube Gascogne - Gasconischer Eintopf
• Garbure - Französischer Eintopf
• Merveilles - Schmalzgebäck                   

Region Kachetien

• Badrijai Nigvsit - Auberginen mit Walnusspaste
• Chajapuri - Teigfladen mit Käse
• Chaschi - Kalbshaxen-Suppe
• Cinkali - Gefüllte Teigtaschen
• Zchvris Ostri - Ziegen-Eintopf

Frankreich

• Entrecote à la bordelaise
• Gebratene Krevetten
• Gegrillte Miesmuscheln
• Maismehl-Kuchen
• Matelote d’anguille - Aal nach Matrosenart

Schwedische Insel

• Glödhoppa - Lamm-Gemüse-Topf
• Gotlandsdricka - Gotländisches Bier
• Kajpsoppa - Kartoffel-Kajp-Suppe 
• Ugnstrull/Ofentroll - Gefülltes Brot mit Speck 
• Saffranspannkaka - Safran-Pfannkuchen  

Schweiz

• Bündner Gersten-Suppe
• Bündner Nuss-Torte
• Capuns
• Pilz-Ragout

Italien

• Grösti – Südtiroler Variante der Reibekuchen
• Teura de orde – Apfelkuchen
• Schlutzkrapfen mit Spinat –  Südtiroler Tortellini

Karibik, Frankreich

• Accras - Stockfischbällchen
• Colombo - Schweinefleisch mit Papaya
• Court-bouillon de poisson - Fisch mit Sauce
• Glace à la noix de coco - Kokosnuss-Eis

Britische Kanalinsel