Zutaten für 4 Personen: 3 Eier 3 EL Zucker 3 EL Maisstärke 400 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren 500 g Magerquark Zubereitung: Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß schlagen, bis es fest ist. Das Eigelb mit Maisstärke, Magerquark und dem Zucker vermischen und die Masse mit einem Rührbesen cremig schlagen. Den Eischnee unterheben. Die frischen oder gefrorenen Himbeeren in eine ofenfeste Form geben, etwas Zucker darüber streuen und die Quarkmasse darauf verteilen. Im vorgeheizten...
