Sass: Gutes aus dem Norden

Rainer Sass | NDR

• Bistecca alla fiorentina
• Flanksteak mit Rucola und Shiitake
• Rinder-Carpaccio mit Heidelbeeren
• Rinder-Schmorbraten

• Gemüse-Salat mit Kohlrabi und Bete
• Geschmorter Spitzkohl mit Tomaten
• Panierte Kohlrabiblätter
• Zweierlei Romanesco mit Kartoffelstampf und Krabben

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