Lecker Weihnachten
Festliche Gerichte von Björn Freitag, Hannes Weber und Frank Buchholz
12.12.2015
Björn Freitag und Hannes Weber
- Gänsebrust, Kartoffelroulade, Rotkohl
- Punsch mit Frucht-Spieß
- Stockbrot
- Stollen mit zweierlei Füllungen
16.12.2015
Björn Freitag und Hannes Weber
- Brat-Birnen mit Käse und Speck
- Café Brûlot
- Kaiserschmarrn mit Zwetschgen
- Wildschweinkeule mit Aprikosen
18.12.2023
Björn Freitag, Frank Buchholz und Gäste
- Begrüßungs-Cocktail
- Bunter Salat
- Vegetarische Kohlrouladen
- Pute mit Blumenkohl-Sellerie-Stampf
- Windbeutel mit Birnen-Apfel-Kompott
- Orangen-Punsch mit Rooibusch
Enrico Cumpano (Sonntag, 12 Dezember 2021 12:50)
Hallo Ihr Genießer.
Björn und Hannes sind große Könner und habe viel Gefühl für den Menschen,
sie tragen dazu bei, dass auch kleinere Hobby Köche spaß haben am kochen und backen.
Die Gänsebrust bei 90° und 1 Stunde ist eine hervorragende Sache.
Viele Grüße
Enrico
Maria Korger (Donnerstag, 12 Dezember 2019 13:14)
Ich habe den den Stollen mit Apfel und Cranbeerys als vegane Variante mit Mandelmilch und veganem Streichfett gebacken und er hat super geschmeckt. Vieeln Dank an Herrn Wber für dieses tolle Rezept
Susanne Käding (Samstag, 21 September 2019 14:02)
Guten Tag zusammen,
wie großartig das es so nette Spitzenköche wie Björn Freitag gibt, die uns die Möglichkeit geben so gute Rezepte nach zu kochen, habe schon viel probiert und dieses Jahr Weihnachten werde ich das Gänsebrust Gericht machen.
Auch Hannes Weber ist ein netter Typ mit seinen Backgeschichten, da werde ich den Stollen mit Kaffee Nuss machen.
Mit freundlichen Grüßen
S. Käding
Ich mache aber selber gerne Hippenrollen, oder Creamschnitten