Vitali und Wladimir Klitschko | Blinis

Zutaten:

Für den Teig:

• 100g gesiebtes Weizenmehl
• ca. 200ml Milch
• 6 Eier
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz

Für die herzhafte Füllung:

• 250g Kaviar oder Forellen-Kaviar
• 2 Zitronen
• Butter

Für die süße Füllung:

• 1 Pack. Frischkäse
• 1 Prise Zucker
• 1 Becher Grieß-Pudding aus dem Kühlregal

Zur Deko:

Kirschen aus dem Glas

Zubereitung:

Alle Teig-Zutaten miteinander zu einen glatten Teig verrühren.

In einer kleinen, beschichteten und erhitzen Pfanne portionsweise dünne Crêpes ausbacken.

Für die herzhafte Füllung die heißen Blinis mit Butter bestreichen, mit 2 TL Kaviar belegen und dann zusammenrollen. Mit Zitronensaft beträufeln und geviertelten Zitronenstücken garnieren.

Für die süße Füllung den Frischkäse mit Zucker erwärmen. Dann die Blinis mit ca. 1 EL Grieß-Pudding und 2 EL Frischkäse bestreichen, zusammenrollen und mit kleinen Klecksen Grieß-Pudding und Kirschen garnieren.

Rezept: Vitali und Wladimir Klitschko

Quelle: alfredissimo! 28.09.2001