Zutaten:
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser kochen.
Basilikum und Petersilie waschen und hacken. Knoblauch schälen.
Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen, schälen und dann in eine Schüssel in Scheiben schneiden. Knoblauch dazupressen und die Kräuter unterheben. Aus Essig, Öl, Zucker, Pfeffer und Salz ein Dressing rühren und über den Salat gießen. Alles gut miteinander vermischen und mit halbierten Cocktailtomaten dekoriert servieren
Rezept: Ingo Naujoks
Quelle: alfredissimo! 13.05.2005
Rezept Alfred Biolek: Witzigmanns Frikadellen
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