Gaby Köster | Spaghettini mit Limonen-Sahne-Sauce

Zutaten:

• 500g Spaghettini
• 1 Zitrone
• 1 Limone
• 1 Becher Sahne
• 2 Eier
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• 1 Bund Basilikum
• Salz

Zubereitung:

Spaghettini nach Packungsanweisung kochen.

Zitrone und Limone gründlich waschen und ein wenig von der Schale abreiben. Beide auspressen. Sahne zum Kochen bringen. Zitrussaft und Gemüsebrühe dazugeben. Mit einer Schöpfkelle ein wenig von der Sahne herausnehmen und mit den Eiern verquirlen. Die Masse zu der nicht mehr kochenden Sahne geben.

Die Sauce zu den Spaghettini reichen.

Rezept: Gaby Köster

Quelle: alfredissimo! 29.05.1998

Rezept Alfred Biolek: Chili sin Carne