Die Prinzen | Wirsing/Kohl-Rouladen mit Thüringer Bratwurst-Füllung

Zutaten für 4 Personen:

• 4-8 große Blätter von Wirsing oder Weißkohl
• 1 Thüringer Bratwurst oder 2 lange, gut gewürzte Bratwürste
• Salsa-Sauce aus der Flasche
• Salz
• Currypulver
• Butter zum Braten

Zubereitung:

Die Kohlblätter waschen, die dicken Stiele etwas flacher schneiden und in reichlich kochendem Salzwasser 5 Minuten überbrühen. Dann abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.

Die Wurst in Butter rundum braten, aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden.

Auf jede Portion Kohlblätter 4 Wurststücke legen, mit Currypulver bestreuen und mit der Salsa-Sauce übergießen. Dann die Kohlblätter aufrollen, mit Küchengarn oder Holzstäbchen fixieren und bei mäßiger Hitze auf allen Seiten braten, bis die Kohl-Rouladen leicht gebräunt und innen gar sind.

Rezept: Die Prinzen

Quelle: alfredissimo! 17.02.1995

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