Biolek | Birnen-Kompott

Zutaten:

• 4 Birnen
• 1 Zimtstange
• 1 unbehandelte Zitrone
• Zucker
• Weißwein

Zubereitung:

Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnen in einen Topf geben, mit einem Schuß Weißwein übergießen, Zimtstange, etwas dünn abgeschnittene Zitronenschale und Zucker nach Geschmack zugeben. Alles gar, aber nicht zu weich kochen.

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! 15.12.1995

Prominente Gäste: Rosi Mittermaier & Christian Neureuther