Scharfes Hähnchenfilet mit Honig-Sesam-Sauce

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 3 EL Honig
• 4 EL Orangensaft
• 2 EL helles Sesamöl
• 2 EL helle Sojasoße
• 1 TL Sambal Olek
• Speisestärke

Zubereitung:

Den Backofen auf Grillstufe (300°C) vorheizen.

Die Hähnchenbrustfilets in Speisestärke wälzen und abklopfen. Honig, Orangensaft, Sesamöl, Sojasoße und Sambal Olek vermischen. Filets in einem flachen Bräter in der Marinade wenden, dann 9 Minuten grillen, wenden und weitere 8-10 Minuten grillen.

Das Fleisch schräg in Scheiben schneiden und mit der Soße überziehen.

Falls keine Grillstufe vorhanden ist, die Hähnchenfilets bei höchstmöglicher Temperatur entsprechend länger garen lassen.

Rezept: Alfred Biolek

Quelle: alfredissimo! 7.4.2000

Prominenter Gast: Bo Skovhus - Waldorf-Salat